海参怎么做最好吃

海参的好吃做法

是营养价值相当高的食物，具高挺好的保健作用，往往越是比较高端的食材，越简单啊，今天分享给大家几道简单补充营养的海参做法，海参的烧煮过程是都很很简单，最要紧在泡发后的过程中不需要特别尽量，海参是一种都很普通的食材，在泡发的时候如果遇到有碱有盐可能会有一种反应，看上去得象海参变质腐烂了一样，所以才在提前浸泡的时候前提是要在用，没有油碱盐的盆子，但是在提前浸泡的过程中，也又不能让海参接触到那些个东西。

在我们的传统菜系里面，有一道太经典的海参菜叫暗葱烧海参，总之做法非常简单点，比较多是把泡发好的海参清洗干净，因为海参里面的沙子很多，所以我是需要有耐心多洗几遍，把海参放在旁边鸡汤里面焯熟进味然后把鸡汤倒不出来，然后再把大葱切成段，锅里面烧猪油，大致油的温度七八成热的时候，把葱段放在里面炸黄炸出香味，接着把海参下进去再加盐，清汤白糖，料酒这酱油烧开，微煮，两三分钟再勾上淀粉就是可以出锅了。

海参利用炖鸡汤也是更加美味的，做法也特别很简单，用半只新鲜的西瓜的柴鸡或者乌鸡适量姜片和清水，把鸡皮可以去掉，洗干净后焯一下水，锅里面少放一点油，烧热以后以后把姜片丢进去包香，然后把把鸡块和海参一同放在里面，略略煸一下，倒进砂锅里面再加一升左右的清水，小火煲一个小时70左右，汤浓之后另外适量盐调味儿就可以了。

天天在家里面最简单的做法是做海参小米粥，把适量小米淘洗乾净，蔬菜和海参都清洗干净，切点葱丝姜片，把洗干净的海参改刀，切成片锅里面盛有适量的水，等水开那以后把小米放进去，小米开锅后下次再把海参放进里面大火煮开，看见了小米开花结束后，把青菜和姜丝加到里面，盖上锅盖，小火炖煮大约25分钟左右就是可以吃。