青笋皮可以怎么吃 青笋皮有毒吗

青笋皮有哪些做法

青笋是一种我们比较比较常见的蔬菜品种，大多我们吃青笋都会把皮削掉，吃里面的嫩心，而且很硬，吃起来的口感并不好，所以一般我们也是扔到，但青笋皮总之有相当相当丰富的维生素和矿物质，营养价值又是比较比较高的，并且青笋皮也可以不吃，青笋皮就没毒，只不过吃的时候一定要清洗干净，毕竟它的外皮很容易漂浮细菌，假如没洗干净的话，肯定会引起腹泻。

鲜嫩的青笋有很多种做法，可以不凉拌着吃也这个可以做汤，能凉拌，怎莫做都的很比较好吃，口感爽脆，营养价值也特别高，我正常情况也是喜欢吃清炒的青春把青春去掉后外面的老皮切成细丝，用开水烫一下几秒钟就好，再捞出来以后用凉水过凉，后再拍点，放点盐，味精，一丢丢白糖提鲜，再放上一点辣椒粉，切点干辣椒丝放在旁边上面，烧点热油，把辣椒丝煮软，搅拌均匀后美味爽口的炝拌就去做了。

不过凉拌着吃莴笋也是最重要的清新爽口好吃啊的，夏季的时候吃上一盘，也能有很好的解暑解腻效果，青笋消掉外面的老皮，切成扇形片，多拍几瓣蒜切成蒜末，锅里面少放一点底油，油热以后放点葱花炒香，然后把把蒜末放进去稍微地炒一下，把笋片下出来快速翻炒，另外盐，蚝油，味精，一直翻炒到碎片断多生能出锅了。

做青笋汤也最重要的好喝的，锅里面烧点油，拿一个鸡蛋打散，把锅里面的油烧的热一点，然后再鸡蛋下进来迅速炒至金黄直接加开水，水开之后把笋丝下在里面，大火烧开转成小火，熬上四五分钟，到笋丝软烂结束后加上一点盐和白胡椒粉调味儿，如果爱吃笋丝脆一点的话，就把鸡蛋多煮一会儿，稍微地晚一点放笋丝。