京酱肉丝好吃的做法在这

京酱肉丝的做法

京酱无疑是大家都相当陌生的一道菜。用或则包春饼，卷上肉丝和葱丝，再另外一点，那味道根本就是绝了。平时我们吃京酱肉丝也是去饭店或是点外卖，今天自己在家里边做一个好吃一点的京酱肉丝，总之做法是更加很简单。如果能手中掌握好几个关键点，在家里面也能做成什么好吃一点的金酱肉丝。

做京酱肉丝可以不使用猪里脊肉也可以是鸡胸肉。要是正处在运动减肥期，用鸡胸肉是相当不错的，低脂营养又美味。把瘦肉切成细丝装在清水里面浸泡一段时间，泡出里面的血水，然后把再多冲洗后几遍，倒水清澈。把肉丝放在旁边一个大碗里面，攥干水分，加入适量盐，用手不停的抓拌，明白了觉得露丝有点粘稠，再组建适量淀粉继续抓板，感觉淀粉也抓到肉里面，后再再而且适量食用油抓拌均匀放在一边备用。

把大葱切成丝垫在底下，如果不是有香菜也是可以放一点香菜，喜欢什么呢蔬菜多放一点也可以，比如也能放点黄瓜丝。把豆腐皮儿用开水烫一下，装在小盘子里的，如果没有要想点仪式感，也可以折好摆在京酱肉丝盘子周围。材料都准备好齐之前，锅里面多烧一点油亮亮，温6成热的时候把肉丝下进来滑散炒制凝固。盛出装在盘子里面备用。

锅里面放入一点点油，组建适量葱花姜末炒香，然后放上两勺甜面酱炒出油，再加入适量盐，白糖，味精调味，组建一点点清水。把汤汁烧稠的，肉丝倒进来急速快速翻炒，出锅以前加撒上一点白芝麻。直接倒在装了葱丝的盘子上面就也可以。吃的时候用豆皮儿，卷点肉丝，葱丝，香菜，黄瓜丝，胡萝卜丝，都可以一口下去，装满的满足感。要是不比较喜欢吃豆皮儿，也是可以自己做点小薄饼卷着吃又是最重要的比较好吃的。