黄焖羊肉怎么做不腻

黄焖羊肉最美味的做法

立秋过了，到了最好吃的季节，相对于大多数也没烹饪基础的人对于，羊肉基本上都是单独做馅儿，那样比较简单，今天教大家一个比较好吃的羊肉做法，羊肉这个可以选择腹部的肉也也可以你选羊腿肉。喜欢吃什么口感的就你选哪一块肉，腹部的肉也很肥美，羊腿肉有嚼劲。

买回去的羊肉装在清水里面浸泡10分钟，然后把用清水多反复冲洗几遍，清洗掉里面的血水改刀成大小适合的块，没注意适量的香料，我是感觉每样香料都买点比较比较麻烦您，只好就在用做现成的羊肉包，配料有土豆，洋葱，青蒜苗，大蒜，两个杭椒，土豆切成自己喜欢的形状，洋葱改刀成一大块儿，青蒜苗切段大蒜切成片，杭椒我就只要用手撅断大小随手。

把清洗干净的羊肉直接倒进锅里面，再加卤料包煮一个半小时500左右，另外拿一个锅里面适度多烧点油，然后再把土豆块下出来，小火慢煎，把土豆煎成金黄色备用，土豆不用全部煎熟，因为一会儿的要放在锅里面炖，羊肉晚熟以后以后准备好一个耐腐蚀的放上油烧热，放一勺豆瓣酱炒出红油，再下入洋葱，青红椒炒香，然后把羊肉捞出来放进砂锅里面翻炒，加入到老抽上色，炒好之前再把土豆倒到里面，翻炒均匀。

砂锅里面加入到不要过量煮羊肉的汤，没过食材就可以，然后再放上两块冰糖，申请提现大火烧开，转小火渐渐地炖10分钟，再放入后青蒜苗蒜片儿，搅拌均匀后就能出锅了。做这些菜需要注意的是煮羊肉的时候也可以不放盐也可以是到最后放盐，毕竟放盐藻的话羊肉会比较比较差，不过也还爱烂，在做菜的时候也要掌握到好盐的量，毕竟郫县豆瓣酱也很咸，要是放盐多了的话偏咸对身体好。