食材用料:500克,不要过量,五花肉200克,姜注意适量,少许,醋适量,蒜3瓣,生抽适量即可,味精适量,鲜红辣椒2个,开水少许,酱适量,不要过量,花生油适量即可
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步骤:
1.花菜洗干净切成片粗一点的片备用。(空间四边形)
2.肉切成薄片备用。
3.胡萝卜切片备用。
4.切配料。辣椒切圈,姜切丝、蒜切片备用。
5.炒锅置油烧至5层热盛有花椒炒香,捞出花椒。
6.炒香豆瓣酱再放以外配料,再放入肉炒至金黄色,结果放花菜翻炒。
7.花菜继续翻炒均匀再放胡萝卜,相继倒入生抽、蚝油、盐、醋翻炒匀加少许的开水,盖上锅盖焖3~5分钟。
8.大火翻炒均匀,起锅前盛有味精去掉装碟。
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2024-11-04