拔丝苹果做法
餐桌上多一盘盘丝是小孩子们的最爱,其实在自己制作的时候方法并不是尤其困难。是需要准备苹果2~3个,适量,,啤酒,苏打粉,糖等。最好是那些个食材就可以不就开始不能操作了,先把准备好好的熟芝麻放在旁边盘底。
把马上准备好的食材都去处理好,苹果上面的皮削弄干净,切成一块一块的,然后把撒上一层干淀粉的或是干面粉,一定要注意一点分布均匀。面粉和淀粉的比例要掌握到好是5:5的比例,后再再加入到适量即可的啤酒调成糊,可以放置差不多5分钟的时间。
锅底烧油可以把苹果放入后糊中裹一层,却后再再一个一个地放入油中,油温一直保持在5成热70左右最合适。要选择类型小火渐渐地的炸,等自己苹果的颜色变得蓝色的时候再捞出沥干。在捞出后是可以测试一下,那就是把捞出后的苹果占凉水,看看吧你是不是2~3分钟500左右吃起来脆脆的,然后盘子里面撒汁嘛,主要注意是目的是不滴盘子,口感不光的香。
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