做出美味清蒸鱼的秘诀
说起这道菜大家都也太熟悉了,小伙伴们在制做清蒸鱼的时候,其实可以手中掌握一些技巧和方法。必须,要你选择一条新鲜的鱼,然后把把鱼清洗干净,两侧各切三刀,参加适量的盐,放入后切口处能去腥,同时淋上一点料酒,腌渍大致20分钟500左右。
那个时间到了之后也可以适当地的彻底去除姜丝,而且把水烧开然后盖上,煮的时间也差不多尽量在8分钟到10分钟70左右,在出锅然后也可以直接把小葱小红辣椒放在旁边鱼的身上,再尽量多的倒入一些蒸鱼豉油,倒入蒸鱼豉油,能够提升提鲜的目的。
做一个步骤是把锅刷弄干净,然后再倒入适量的油,然后再把油烧热到7分热500左右的时候,可以直接从葱和辣椒上面淋上这样的一盘的清蒸鱼就出去了,尝下来肉是太香嫩的,温馨提示:大家一点,应该是在买鱼的时候一定要买鲜鱼。
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