鲍鱼的清洗方式是什么

鲍鱼的三种清洗方法介绍

相同的鲍鱼产品方法确实是有一定的差异的，我们在市场上买回来的鲜鲍鱼这个可以用工具直接把壳撬过来，然后把泡在清水里面用刷洗干净。鲍鱼的壳子长得都很非常结实，往上撬的时候一定要注意安全，不要伤到手指。把鲍鱼泡在淡盐水里面揉洗几次的或是浸泡一段时间一段时间，再用刷子刷洗，一下子就能刷彻底干净，一定要尽量刷完后多用水可以清洗几遍，不然缝隙里面残留的沙子也会引响口感。

如果没有是干鲍鱼的话，需要先参与泡发，泡发以后的鲍鱼，放进淡盐水浸泡后一段时间，再用刷子清洗。鲍鱼的表面清洗干净之后要清除掉它的内脏，而且内脏里面也很可能会残留沙子以及粪便，会影响大鲍鱼的整个结构口感，主要注意是鲍鱼黑色和蓝色的部分，是鲍鱼的肠子和胃囊，没法吃，同时划开鲍鱼的嘴把里面的石块抽不出来连嘴一起丢回，剩的部分就是可以刷洗之后烹饪了。

鲍鱼好吃一点做法也太简单的，把鲍鱼精洗干净，打上花刀，鲍鱼的外壳也要用刷子搓洗很干净。然后把把改过花刀的鲍鱼肉再放回去，连上一点料酒，白醋，再放上点葱姜，蒜和，然后再浇上蒸鱼豉油放进开水锅里面蒸8分钟，出锅完了再最后撒上葱花和小米辣锅里面烧点热油，把热油浇在葱花和辣椒抹上就可以了。

蒜蓉蒸鲍鱼的味道确实是的很好的，可以可以使用小一点的鲍鱼把外壳清洗干净，里面的鲍鱼肉外内脏，表面改成花刀，接着再放回壳里面，淋上鲍鱼汁，料酒，腌制一段时间，再算上适量即可的粉丝和一点开水和炒的金黄的蒜末。放到蒸锅里面蒸6分钟70左右，出锅的时候淋上点蒸鱼豉油，放上一点儿小米辣和白芝麻，再烧点热油浇上面。