家常炸薯条美味做法

炸薯条的做法

香香脆脆的是各个孩子的最爱。总之不管是大孩子应该小孩子，全是不光很喜欢吃薯条的，肯德基里有一小份薯条还得好几块，如果买一大份吃到爽了要几十块，今天我们在家里决定肯德基里面香香脆脆的美味炸薯条。总之制作方法太简单的，分享给大家我做薯条的几个步骤和经验按照这个方法做，基本是是零失败的。

你每次自己在家里面做炸薯条，炸一大盘都能被两个孩子造光。当然自己制作炸薯条是特别简单，仅仅要是用时间会长一点，要有耐心。最好是中,选择黄心土豆，你每次我做两个大土豆，也差不多有一斤多。把土豆去皮清洗干净后，切成筷子粗细的条，放到清水里面水清洗掉没有了的淀粉，锅里面加入适量食盐烧半锅水，水开结束后把切好的土豆条放里面，煮到土豆条很是透明的，捞起来用清水冲凉。

把用水煮好的土豆放到沥水栏里面空，干水分这一步是最重要的最重要的，要是水分太大炸的时候容易爆，但是需要炸的时间也也很久，烘干水分的薯条放到一个盆子里面，撒入适量即可干淀粉，让各个薯条都沾上淀粉。锅里面多烧点油，大致5成到6，成热的时候开始炸，假如手中掌握不好，油温这个可以用筷子试一下，把筷子放到油里面冒小泡就可以放薯条了。

裹了淀粉的薯条，分次下到油锅里面别下太大。放里薯条及时把薯条穿雨衣，不要粘在一起，小火慢慢的炸炸的，薯条全部飘起来，再捞出放到盘子里面，全部的薯条都转晴结束后，把油烧热油温升到七八成以内，再把薯条分次下在里面复炸一遍。紧张这一遍是非常重要的，可是第1遍早就把薯条炸熟，但吃起来口感不脆，软软的的不好吃呀，复查一下大概是需要十几秒左右吧再捞出来，然后晾凉就也可以蘸番茄酱吃口感外酥里嫩尤其好吃啊。