四川粉蒸肉的做法

2023-11-16 23:09:02 浏览：208 作者：笔耕不辍

四川粉蒸肉在制作时，必须要准备好好。接着我们就将马上准备好的食材清洗干净，将五花肉适度的用开水焯一甲板，另外把猪肉皮给刮洗干净结束后，我们将五花肉切成薄厚一致的。...

四川粉蒸肉

在制作时，必须要准备好好。接着我们就将马上准备好的食材清洗干净，将五花肉适度的用开水焯一甲板，另外把猪肉皮给刮洗干净结束后，我们将五花肉切成薄厚一致的。这时候我们在锅里面放入生姜，加入一定量的水，土豆切成小片。

清洗干净然后，控干水分，锅里面加热，将糯米放在里面，再放入八角花椒和小火炒制。在煸炒的过程其中，需要不停的来回晃动，这样的话，糯米才也能受热均匀。一旦糯米变黄之前，将糯米盛出，放在破壁机中地锤碎，建议锤碎的时候，最好不要打得太碎。

而事先切好的五花肉片扔到盆中加入生抽，蚝油，料酒和调味品，再盛有姜汁搅拌均匀腌制后20分钟的样子。此时我们将腌制好的五花肉放进去蒸肉粉，搅拌均匀后，就开始蒸五花肉。通常情况下，蒸30分钟的样子，蒸好之前，真接倒在盘子中，撒上葱花，此时一盘美味可口的四川粉蒸肉已经做到。

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