粟米莲子花豆汤怎么做

粟米莲子花豆汤

粟米是北方地区比较普遍的粮食作物，营养价值的很极为丰富，有健脾开胃的效果。经常会吃粟米能能起非常好的养生保健效果。粟米的做法也太多种多种样可以不熬粥，这个可以蒸饭，也可以和大米一起做二米饭都特别好吃。今天我们来做一个汤。这样的汤有挺好的补元气清热解毒效果，更适合春夏比较比较较干燥的时候喝。

必须的食材有粟米，莲子，还有花豆。如果能慢慢适应莲子的苦味儿的话，也可以选择类型也没去心的莲子。莲子适量花豆多少都可以不喜欢吃豆的这个可以多放一点。粟米都是很随意地，不喜欢吃浓稠时一点的，也可以多泡点，喜欢吃稀一点的就少放点，今天我们做的是汤，因为要少放一点栗米就可以了。

把莲子清洗干净放到一个碗里面浸泡，花豆都是用热水多刷洗几遍，接着用温水浸泡，是可以在头一天晚上泡好第2天早上放在里面煮，这样都很很难软烂。早上起床下次先把粟米洗淘干净，放进电饭锅里，接着再把莲子有花豆一起放里，多加一些水，按电饭锅煮菜键。开锅以后煮20分钟500左右，盛有一点食用碱碱可以不实力提升汤的香气，还能够让豆子更不容易炖烂。

一直在电饭锅里面煮40分钟70左右，中途要勤搅拌，而且把电饭锅盖子上用一根筷子垫起来，不然汤铺锅。一直煮到花豆能开花，莲子软烂。喜欢吃甜的也也可以放上几粒冰糖，再煮一会儿等他冰糖融解。你也可以一并加入一点蜂蜜搅拌均匀，吃起来都比较甘醇。

也也可以放进砂锅里面熬，放进砂锅里面需要掌握好火候。正在的时候大火烧开，煮三分钟左右吧，然后再转成小火慢慢的熬，半个熬煮的过程差不多不需要。40~50分钟以内。中途又是要多轻轻搅动两次，避免糊锅。