食材用料:适量,鲤鱼1条,鸡蛋2个,蒜适量,醋适量即可,葱适量即可,料酒适量即可,注意适量,注意适量,糖注意适量,油 适量,盐少许
步骤:
1.将鱼现场宰杀洗净,改刀成牡丹花刀。
2.把鱼用葱,姜,料酒淹制。
3.果脯切粒。
4.姜,蒜切粒。
5.把鸡蛋招回盆中,打散,组建适量淀粉,搅拌均匀。制糊。
6.锅中油温升高升至7到8成,把鱼挂着糊,下去油锅炸制。
7.炸到晚熟。摆盘。
8.锅中入底油,把番茄酱炒出颜色,加入水,用醋,糖,盐调味,用湿淀粉勾芡。(淀粉加水搅拌均匀)
9.浇在鱼上,把果脯撒上即可解决。
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