小酥肉的具体教程

小酥肉的做法

小是一道更加好吃啊的美食，它的做法也太的简单啊，详细步骤不胜感激。

简单的方法我们要将制做小然后输入的食材准备齐全有500克的猪腿肉，盐，料酒，花椒，粉，面粉，胡椒粉，鸡蛋，淀粉，食用油，清水。

大部分食材准备好价格公道结束后，我们要将猪腿肉清洗干净，接着切成，放到准备好好的玻璃碗中，加入到花椒，粉，料酒，盐，胡椒粉，一点，淀粉充分的抓匀，腌渍上20分钟。

在别外一个容器中加入我们不提前准备好的面粉，也有注意适量的生粉，鸡蛋，另外不能过量的清水快速搅拌成状。

让我们晚几天腌制好的猪腿肉盛有面糊中抓拌均匀，让每一个肉片都能均匀的裹上面糊。

绝大部分的准备工作完了以后之前，我们就这个可以起锅烧油油温烧到5成热之前，把裹好面糊的肉片放油锅里面进行炸，再炸的时候，最好别大火中小火就也可以。把肉片在油锅中炸到两面金黄的时候，就可以不捞出沥干控油。一道简单小书肉就自作而成。

每个地域制作小酥肉的方法都不不同，我们再分享下面另一种自己制作小食肉类的做法，步骤图不胜感激。

在制作小数目之前，我们必须将准备好在用的食材准备着齐全，马上准备上一块后腿肉后腿肉这个可以是全瘦，也可以不是肥肉红白相间的猪肉盐，胡椒粉，料酒，老抽，生抽，红薯，淀粉，面粉，清水，鸡蛋。

我们把准备好好的后腿肉切成肉条也可以是肉片，放进去到准备好好的小盆中，再加入姜片，还有一个葱段，一点咸盐和胡椒粉，料酒，生抽和老抽用手抓拌均匀，只要每一条肉片都还能够匀实的入味儿，腌制后10~20分钟。

再拿起一个小碗，全部一个到两个鸡蛋另外2~3勺的红薯淀粉，再另外一大勺的面粉，加入适量的清水，把它们搅成面糊状。

我们把淹制好的猪肉把葱姜看中出，然后再倒入鸡蛋液抓拌，能均匀时每一个肉条都能够均匀地的裹上面糊。

起锅烧油油温在4成热的时候就可以改成中小火把，裹好面糊的肉条彻底下入锅中，炸到两面，微黄的时候捞出控油，还没油温升到7成热的时候再把炸好的小酥肉放到油锅里面复炸一遍，复炸的时间最好不要过长，绝对的保证在一分钟之内这样的怎么制作出的小酥肉，口感会极其的酥脆。