韭菜盒子做法
是很多人都的很就是喜欢的便饭美食,我记得小时候在村里面谁家如果做韭菜盒子,满街都能闻见香味儿,那还真记忆中的味道,下面分享给大家韭菜盒子最简单的做法。
准备
假如做好韭菜盒子,简单的方法现在就要准备好面皮,拿适量即可的高筋面粉算上适量的清水坯软硬度适中的,新手是可以怎么合和饺子面应该差不多的硬度的面团,如果不是是老手的话,可以把面做的有一点软一些,这样的话做得像的韭菜盒子更软。
准备馅料
把韭菜摘干净以后用清水多洗两遍,尽量避免叶片中夹着沙子导致口感不好,空干水分之前把韭菜切成碎末,如果做韭菜鸡蛋馅的可以放鸡蛋,虾皮,少量的胡萝卜丝,那样可以搭配起来,既好吃呀又有营养,把鸡蛋炒散下次放凉后,放进韭菜馅里,参加尽量多的盐油鸡精,搅拌均匀就可以不包了。
包盒子
把不想和好的面分成大小均匀的剂子擀平薄片,后再把韭菜馅儿放到面的一半部分上,放好线完了把面的另一部分对折下来,把边缘握紧,然后把再平底锅里面而且一点油再烙就可以了,烙制的过程中要时不时的翻一个面,让两面金黄鼓起来就熟了。
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