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门钉肉饼的做法是什么

2023-11-17 07:27:02  浏览:206  作者:标题党首
食材用料:洋葱400克,面粉300克,牛肉400克,蚝油5克,姜5克,酱油5克,5克,五香粉2克,油50,盐5克步骤:1.牛肉馅加酱油,盐,姜,蚝油,香油,和好,到最后加入到去掉后水...

食材用料:洋葱400克,面粉300克,牛肉400克,蚝油5克,姜5克,酱油5克,5克,五香粉2克,油50,盐5克

步骤:

1.牛肉馅加酱油,盐,姜,蚝油,香油,和好,到最后加入到去掉后水份的葱头粒,拌均,放冰箱冷冻,我是当晚晚上放冰箱转天早晨做的

2.面粉加一克的盐拌匀,一半烫面一半凉水毅一不舒服的,面团醒发半小时

3.把面团分成30克以内的挤子

4.取一份擀平中间厚四周薄的皮子,把馅装在中间,握紧封好

5.口朝下,团成门钉状

6.加热,均匀涂抹一层油,把胚放进去,小火煎两分钟

7.翻个煎正面两分钟以内

8.慢慢倒入半碗热水,盖盖儿小火焖

9.待水烧干关火后,肉饼能成熟,取出正面朝上装碟

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