五香香肠（腊肠）制作方法_非凡网

五香香肠（腊肠）制作方法

2023-11-17 11:30:03  浏览：289  作者：笑点担当
五香香肠（腊肠）制作方法很多朋友们比较比较喜欢吃，但自己又不会做，没法你经常买着吃。总之香肠的制作方法很简单的，一起来看看吧。是需要是制作香肠的配方，不需要猪肉（...

五香香肠（腊肠）制作方法

很多朋友们比较比较喜欢吃，但自己又不会做，没法你经常买着吃。总之香肠的制作方法很简单的，一起来看看吧。

是需要是制作香肠的配方，不需要猪肉（按照肥瘦2、8比例）10斤，盐100克，糖30克，水平距离100ml，姜汁50克，五香粉100克、胡椒粉100克，鸡精适量、老抽25克。

接着应该是制作流程了简单将切好的猪肉放在容器里，然后再放入盐、白糖、五香粉、胡椒粉、高度白酒、老抽、姜汁，另外全部搅拌均匀后，淹制1小时。接着将买成的充分的浸泡，挂在机器灌肠杆上，并肠衣前端打结，将腌好的肉全部倒入机器料斗，就开始灌肠。在所有灌求下载条肠衣，尾部打结，用棉线将其分段扎。最后将其放置在阴凉通风的地方，视个人比较喜欢，晾10天以内，取下冷冻保存即可。（高度白酒是利用防腐的，只能无奈放。并且肠衣浸泡水温岂能太高，以防意外影响不大肠衣强度。）

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