好吃的鲅鱼怎么做

好吃的鲅鱼做法

都属于海鱼味道鲜美，刺儿也尤其少，营养价值也特别高，老人孩子都也可以吃。好吃呀的鲅鱼有很多，是可以做红烧，也是可以做茄汁，还能做熏鲅鱼，香煎鲅鱼等，用鲅鱼做馅儿，包饺子也的很好吃呀，今天分享给大家几个鲅鱼家常做法。

我们先来做一个黄焖鲅鱼，鲅鱼可以用整条的，也可以买超市里面如何处理好的鲅鱼段。配料有姜片，花椒，生抽，老抽，糖盐，，大料，不要过量陈醋，把白衣段清洗干净，控干一层膜的水分锅，里面烧点油亮油亮热以后把白玉段丢进去煎至两面金黄，如果不是锅里面的油多的话这个可以倒不出来一点，接着放上葱，姜，花椒，八角炒香，再另外其余调味料倒上热水，大火烧开小火慢炖几分钟，后再收干红烧鲅鱼就成功了。

酸甜酱鲅鱼的做法也的很很简单，挑两条大小适中的鲅鱼回来了去头去内脏洗干净，用厨房纸巾把膜的水吸干净，马上准备不能过量番茄沙司一个西红柿，料酒，姜，盐，白糖，醋，生抽，老抽和适量开水，把鱼放进油锅里面煎至两面金黄，捞出来后放在旁边盘子里，把西红柿切成丁，锅里面烧油，下番茄沙司和西红柿丁炒出汤汁而且葱，姜，料酒等调料，再另外适量的清水把白鱼放在里面，小火慢炖到汤汁浓稠就可以了。

香煎鲅鱼的味道又是太好的，带着兴奋浓浓的烧烤味，非常好吃呀，做法也而且简单啊，把鲅鱼从后背先不说打扫掉内脏，清洗干净，空干表面的水分碗里调一个鱼香汁两勺海鲜酱，三勺料酒，两勺生抽，适量盐，蜂蜜，味精和灰黑胡椒粉，搅拌均匀后，我在拔鱼上面腌制后20分钟，腌好之前锅里面烧点油，油热以后以后转中火放，把鲅鱼放进去，慢慢地煎至两面金黄色。