茄子能够防微血管硬化，放久了再吃易肚痛真正的原因

茄子的作用是什么如果放久了再吃易肚痛是如何原因?

茄子本身血管清道夫的称号，它里面含有丰富的维生素p，这种物质能快速有效的防止血管硬化，预防心血管疾病。可是茄子放久了会产生一种毒素，就是茄碱这种东西吃多了变会会造成出现腹痛的现象，所以平时买的茄子一定别放太长时间，买回去趁新鲜的西瓜就做着吃，但是茄子还有清热止血，活血散瘀的效果，对此女性月经不调有挺好的的暂时缓解作用。家里面吃茄子基本上全是炒茄丝或是是放到里面炖，做烧茄子，是孩子而且爱吃的。

炒茄丝的做法而且简单的，就是喜欢吃猪肉的可以放点肉丝，不比较喜欢吃肉的如果素炒就非常好吃呀，把茄子切成细丝，打算一个西红柿切成小小块儿，锅里面油啊，热以后放入葱花和蒜末炒香，然后把西红柿放在里面，炒出汤汁，再把茄汁放进里面，不停的快速翻炒，不用什么加冷水，慢慢的炒茄子，变软然后加入适量盐，味极鲜，调味儿炒到茄子丝儿断生，加入注意适量味精翻炒均匀就这个可以出锅了。

茄子炖豆角估计是北方人都特别爱吃的菜，一锅豆角里面放上茄子土豆，味道好极了，把豆角茄子土豆都洗干净，切成大小适合的块，茄子最好是用手掰，那样做出来的味道更好，豆角放在旁边锅里面，炒干加入适量清水炖开后再把茄子放里，加入适量盐，老抽，耗油，盖上盖子一直大火炖十分钟左右，所有的的菜都长大成熟那以后，再撒上点葱花和蒜末出锅。

烧茄子也算是小孩子们都不光爱吃的一道菜。把茄子清洗干净后切成五边形一小块儿，全部倒入适量干淀粉，让平均茄子块都沾上淀粉，油温烧到6成热，下锅炸熟。马上准备点什么西红柿，一块儿和青椒块儿，再用一个小碗调个六只两勺儿，糖一勺醋，两勺番茄酱，加入适量盐，美极鲜酱油一点水和一勺淀粉搅拌均匀，锅里面留一点底油，油热以后以后把蒜片和葱花放进去炒香，然后把西红柿和青椒放里面翻炒均匀，把料汁倒出来烧开，后再把炸好的茄子倒出来继续翻炒均匀即可出锅。