吃菠萝时为何要用盐水泡

吃为什么要用泡

吃菠萝用盐水泡是是为会减少菠萝对口腔的刺激感。菠萝里面含有一种蛋白酶，那些个蛋白酶和嘴唇接触的时候会出现很强烈地的刺痛感，尤其是口腔有溃疡的或是舌尖都很敏感的人，刺痛感而且明显，用盐水浸泡之前是会确实的感觉菠萝的甜味更浓，而那样的刺痛感基本上也能消失了，盐水泡的时候也用不着泡的时间太久，如果能用淡盐水反复冲洗一下，泡一分钟左右吧就可以了。

对此一些比较敏感的人，菠萝的蛋白酶对口腔和嘴唇周围的刺激不光大，相当严重的会引发。但是对于菠萝刺激引起的嘴角炎也不不需要太着急，如果能嘴角周围的皮肤慢慢地代谢掉，嘴角炎恢复之前再有了发下小孩健康的皮肤，再吃菠萝就不可能发生嘴角炎了很可能这都是一种防御病毒机制，不过也有其它的人在吃应该会虽然的结果，所以才在吃前用盐水侵泡刷洗一下。

只不过也有一种台湾凤梨这种和菠萝的外形长得比较相似，但吃起来口感更甜那样的蛋白酶含量是都很低的，直接吃也绝对不会让口腔有一种特别不舒服的感觉，但是如果不是是最也很敏感的人也是会多少稍微有点药物的刺激感，但不像菠萝那就强烈。挑选菠萝的时候又是有学问的，要中,选择果型大小，比较实惠的外形，看起来也很正襟，但是看起来摸起来手感都很有弹性，不能很硬，要淡黄色又或者是亮绿色两端略微些绿色，这样的成熟度是建议的。

菠萝可以去皮之前切成两块儿，用淡盐水冲洗，到最后真接吃也是可以可以做成菜，味道酸甜可口都是尤其好吃的，例如常吃的菠萝古老肉，菠萝类似肉香味，同时肉也带菠萝的酸甜气息肉，吃起来肥而不腻，菠萝啃着也而且清香爽口，是一道非常好吃啊的菜。都是一道非常著名的粤菜。