茄子吃不完可以冷冻保存吗

茄子可以放冰箱吗

 如果茄子吃不完是可以采用冷冻的进行的，不过大家需要注意冷冻保存的时间，避免大量的流失，可能很多新鲜的茄子在保存的时候，小伙伴们会直接选择的，一般冷藏能够保存几天，但需要尽快吃完，另外我们在冷藏茄子的时候，不要让茄子表面沾染水分，还需要将茄子放到阴凉通风的地方进行保存。

其实我们刚摘的新鲜的茄子表皮会有一层蜡，这层蜡可能会让茄子光泽度特别的高，其实还能够有效的避免微生物对茄子造成影响，虽然茄子保存时可以放入冰箱，只是人们为了尽可能的保证茄子的营养成分，在细节方面需要做到位，另外小伙伴们在生活中喜欢吃茄子，买了太多的茄子，这时候自己却不知道如何保存，一旦保存不当的话，可能会出现氧化腐烂。

虽然人们在日常的生活当中采用冷冻冷藏的保存茄子特别的常见，但是我们将茄子直接放到冰箱的，随着时间的推移，茄子慢慢的就会缩水，并且茄子的薄皮慢慢的也变得特别的厚，这时候茄子的就开始大幅度的降低，因此我们虽然能够有效的延长茄子保存的时间，但也需要尽快的将茄子吃完，否则影响到口感，导致茄子的营养元素大量都丢失，往往得不偿失。

在生活中有部分小伙伴，家里面的茄子特别的多，想要有效保存茄子的时候，我们可以直接将茄子晒干，变成茄子干，想要吃的时候可以直接吃茄子干，效果也不错，具体的做法是将嫩茄子清洗干净，不要去皮，切成长条，适当的利用盐腌制，然后放到蒸锅里面蒸三分钟的样子，其实茄子千万不要蒸熟，当我们蒸好茄子之后将茄子放到一边控干水分，然后放到外面适当的晾晒，等到茄子完全晾晒干透之后将其装到塑料袋中。