张小泉菜刀又现拍蒜断刀 家用刀具应该怎么选购？

近日，有消费者在社交媒体上查找了一段视频，显示使用张小泉刀具拍蒜时，刀具突然之间断裂成两截。这一事件再度引发了这对张小泉刀具质量的讨论。这并也不是张小泉刀具榜首次是因为断裂问题紊乱争议，不久前类似的事件已两次再一次发生，并直接导致了广大网友的热议。

张小泉刀具频繁断裂引发热议：质量问题还是使用不当？

有消费者发视频反映，用张小泉刀具拍蒜断成两截。因此，张小泉网店客服称，可以不轻拍，锐利度耐用度越好的刀具不能非常好更加注重韧性。

张小泉官方旗舰店的客服在表态中来表示，可是张小泉的查看刀具是可以不利用拍蒜等食材的，但不建议您建议使用菜刀去猛的横打大蒜。他们解释道，刀具才是厨房用具的主要功能是食材的切割，而锋利无比度和耐用度越好的刀具，动不动爱会只不过钢材的硬度而去牺牲韧性。并且，假如用这些刀具来拍蒜等硬食材，断刀的风险会提高。他们个人建议消费者最好就是你选专刀专用的刀具，以尽量减少带有的问题再一次发生。

然而，消费者们对于该解释根本不完全不认同。一些消费者其实，作为一家专业生产厨房刀具的品牌，张小泉肯定也能提供更加经久耐用的产品，而不仅是在建议使用时特别要求消费者万分小心。他们质疑张小泉刀具的质量和工艺有无提升到了专业厨房刀具的标准。

此外，一些消费者还一针见血地指出，他们去购买的张小泉刀具未曾被应用于拍蒜等硬食材，但依然再次出现了断裂的问题。他们其实，这很可能是而刀具本身存在地质量问题，而非使用不当所导致。要知道，在今年3月，也有消费者购买的张小泉斩骨刀在在用时忽然间断裂的事件突然发生。那些个事件让消费者们对于张小泉刀具的质量问题出现了越来越极为严重的担忧。

对于那些断裂事件，张小泉总经理夏乾良之前曾来表示，刀具的断裂可能不属于到材料、生产工艺发挥包括可以使用情况等多种原因。他来表示公司还在不断学习成长，并大声呼吁消费者得到他们更多的耐心与宽容。

但，这对消费者来说，他们更不在乎的是能够我得到一把质量可靠、耐用的厨房刀具。他们只希望张小泉都能够认真用心这些个质量问题，并采取什么措施有效的措施解决。要知道，这对消费者来讲，网上购买刀具是是为方便些自己的烹饪，而不是替不稳定换新刀具的或遭遇使用不当倒致的安全隐患。

家用刀具怎么选购？家用刀具选购指南

配置一般刀具是我们日常生活中不可或缺的的工具，应用于烹饪、快速切割食物或以外家务活动。中,选择比较好的家用的话刀具可以不提高工作效率，可以保证食物的质量和安全。

1、材质

配置一般刀具的材质对其质量和寿命有着重要影响。比较普遍的材质除了不锈钢、碳钢和陶瓷。

1）不锈钢刀具：不锈钢刀具本身耐腐蚀性好、易清洁、价格适中等优点，是大多数家庭首选。但不锈钢刀具相对来说不够锐利，易生锈。

2）碳钢刀具：碳钢刀具要比不锈钢刀具更坚硬锋利，但要更多的维护和保养，容易生锈。

3）陶瓷刀具：陶瓷刀具本身极高的硬度和坚硬锋利度，比较容易容易生锈，也不可能对食物产生异味。但陶瓷刀具也很软弱，很容易断折，因为不需要最好小心使用和存放。

2、刀刃类型

家用的话刀具的刀刃类型各有特点，适用于差别的快速切割任务。

1）直刀刃：直刀刃合适切割坚硬无比的食材，如肉类和坚果等。

2）锯齿刃：锯齿刃适合锯面包、蛋糕等软质食物，也可应用于切割后水果和蔬菜。

3）波浪刃：波浪刃适合我快速切割表皮光滑的食材，如番茄等。

4）中空刃：中空刃适合我快速切割又湿润的食材，如切生鱼片等。

3、刀柄设计

刀柄是刀具的手柄部分，好的刀柄设计也可以提供给比较舒适的握持感和稳定性。

1）材质：刀柄的材质应具备防滑性能，比较普遍的材质有塑料、木材和不锈钢等。可以选择根据个人喜好和使用习惯来选择。

2）握持感：刀柄的形状应符合人体工程学原理，太容易抓握且虽可向上滑。

3）平衡性：刀具的重心应该在刀刃和刀柄互相平衡，这样的话不使用起来更加稳定和舒适。

4、价位和品牌

市场上有各种不同价位和品牌的家用刀具，中,选择最合适的可以据个人需求和预算。

1）价位：家用的话刀具的价位相差不多很大，从几十元到几百元随后。依据个人需求和预算来你选合适的价位。

2）品牌：知名品牌大多数有更可靠的品质和售后服务，但也与此同时较高的价格。这个可以依据什么个人喜好选择品牌。

5、注意事项

在专卖店选购家用刀具时，还是需要特别注意以下几点：

1）安全性：刀具应必须具备安全保护措施，如刀鞘或刀套，以尽量的避免误伤。

2）建议使用需求：依据什么个人的使用需求，如锯食材种类和频率等，选择不同类型和规格的刀具。

3）保养和使用：使用后及时可以清洗和容易干燥刀具，以免长时间浸泡和碰撞，以缩短刀具的使用寿命。

4）锐利度：选购时是可以免费试用版一下刀具的锋利无比度，确保全刀刃锋利无比。