蛋白质食物有哪些蔬菜 含有蛋白质的蔬菜

含有什么蛋白食物的有很多，例如、西兰花、扁豆、圆白菜、红薯、十字花科蔬菜、芦笋、玉米、冬瓜、、南瓜、芋头等。其中土豆中的营养价值极高，都很很难被身体消化，土豆中另外18种氨基酸，其中多含很多人体不能怎么合的氨基酸，对身体是的很好的食物。除开蔬菜，蛋白质含量高了的是肉类，如牛肉、猪肉等。

含有蛋白质的蔬菜

1、毛豆

每100g毛豆含有13g蛋白质，因为想从蔬菜里摄取蛋白质，不如你时不时吃一吃毛豆。

2、蘑菇

蘑菇富含18种氨基酸，有些蘑菇中蛋白质的氨基酸组成比例比牛肉更合适。研究才发现，蘑菇的营养价值仅次于牛奶。

3、西兰花

西兰花中的营养成分不仅含量高，并且十分全面，要注意以及蛋白质，据分析，每100g新鲜的苹果西蓝花的花球中，含蛋白质3.5g-4.5g，是番茄的4倍。

4、土豆、红薯

一个土豆就能提供7.86克蛋白质，烤红薯是一个相当有营养的碳水化合物和蛋白质的来源，一杯带皮的烤地瓜肉含有4.02克蛋白质。

5、绿叶蔬菜

绿色蔬菜除此之外富含钙、维生素k、叶酸、铁和类胡萝卜素等营养素外，它们都是蛋白质的最重要来源。比如说菠菜以5.35克的蛋白质含量高居第一。

蛋白质食物有哪些

1、动物的奶制品，如牛奶、羊奶等。

2、各种牲畜的肉类，如牛肉、猪肉等。

3、其它禽类的肉类，如鸡肉、鸭肉、鸵鸟肉等。

4、各种鱼类除开深海鱼类均所含的丰富的蛋白质，有贝类，如牡蛎、贝壳等。

5、所含的植物蛋白质的食物，.例如黄豆、黑豆以及豆制品中的豆腐、豆干，也有瓜子、核桃、杏仁等也含有大量蛋白质。