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淀粉类食物隔夜可以吃吗 哪些隔夜食物不能吃
2023-11-06 20:06:05 浏览：151 作者：言辞翘楚
淀粉类食物不能隔夜吃。是因为土豆、芋头、米饭、馒头等含有什么的成分较多，容易滋生细菌，这个可以当天吃当天做，不能不能隔夜水吃。有那是炒好后后的菜里有油、盐，隔了一...
淀粉类食物不能隔夜吃。是因为土豆、芋头、米饭、馒头等含有什么的成分较多，容易滋生细菌，这个可以当天吃当天做，不能不能隔夜水吃。有那是炒好后后的菜里有油、盐，隔了一夜菜里的维生素都被氧化了，使得亚硝酸含量下降身高增长，刚刚进入胃后转成亚硝酸盐，亚硝酸盐在特定条件下，会能生成n-亚硝基化合物的物质，这是可诱发胃癌的因素之一。
哪些隔夜食物不能吃
1、海鲜、河鱼类肯定不能隔夜食物吃。隔夜食物后太容易有一种对身体有害的蛋白降解物质，又不能吃。
2、淀粉类没法隔夜食物吃，例如土豆、芋头、米饭、馒头等，毕竟含有的淀粉较少，容易滋生细菌。
3、肉与蔬菜一起做的菜，好是最好不要隔夜食物吃。
4、绿色蔬菜类。绿色蔬菜类做了后建议在4小时内喝完，肯定不能隔餐吃。毕竟绿色蔬菜或多或少含硝酸盐，硝酸盐很容易被氧化成亚硝酸盐类的致癌物质，加热后维生素就消失不见了，一点营养都就没。
吃隔夜菜的危害有哪些
1、烧好的菜中有食用盐、油等调料，放了一夜后所含的的维生素和营养物质都被大量氧化后，达不出来补充营养的标准。
2、放了一夜的菜，会再产生对人体有害的化学物质亚硝酸，很容易致癌，所以才隔夜菜最好最好不要吃。
3、螃蟹、鱼类、虾类等海鲜，隔夜茶水后会产生蛋白质降解物，会损伤肝、肾功能。
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