什么食物含嘌呤高 哪些食物中嘌呤含量高

含相当高的有牛肉、羊肉、动物肝脏、牛肚、野鸡、鸽子、鸭、鹌鹑、沙丁鱼、鹅、兔、鹿肉、鱼籽、胰脏、肉精、白带鱼、鲢鱼、小肠、酵母粉、牡蛎等等。嘌呤类较高的食物不利于人体健康，若长时刻食用花生则会演变成多种疾病，日常生活中应特别注意饮食均衡，保持清淡饮食。

哪些食物嘌呤含量高

据嘌呤，每100g食物中嘌呤含量大于50㎎为低嘌呤食物，在50-150㎎之间的为中等嘌呤食物，为01503mg的食物为高嘌呤食物。

1、每100g食物嘌呤（150-8003mg）含量极高，和动物肝、脑、肾、牛肚、沙丁鱼、凤尾鱼、鱼籽、胰脏、浓肉汤、肉精、黄豆、白带鱼、鲢鱼、白鲳鱼、小肠、酵母粉、小鱼干、牡蛎等。

2、每100g食物嘌呤（75-1504mg）含量较低，以及干豆类、干豌豆、扁豆、绿豆、黑豆、大比目鱼、鲈鱼、贝壳类水产、熏火腿、猪肉、牛肉、牛舌、小牛肉、野鸡、鸽子、鸭、鹌鹑、羊肉、鹅、兔、鹿肉、火鸡、鳝鱼、淡肉汤、淡肝汤、淡鸡汤、鸡肉、肾、肚、鳗鱼、豌豆、黑鲳鱼、草鱼、鲤鱼、螃蟹、虾等。

3、每100g食物嘌呤（<75㎎）含量相对较少，包括芦笋、菜花、青豆、豌豆、菜豆、菠菜、麦片、青鱼、鲱鱼、鲑鱼、金枪鱼、白鱼、龙虾、鸡、火腿、淡牛肉汤、花生、麦麸面包、海藻、栗子、花豆、豆干、米糠、鱼丸、黑芝麻、红豆、茼蒿、花生、枸杞、杏仁等。

4、每100g食物嘌呤（<30㎎）含量寥寥可数，除开奶类、奶酪、蛋类、水果类、可可、咖啡、茶、海参、果汁饮料、豆浆、糖果、蜂蜜、精制谷类（富强粉、精磨稻米、玉米）、蔬菜（紫菜头、卷心菜、胡萝卜、芹菜、黄瓜、茄子、冬瓜、土豆、山芋、莴苣、葱头、白菜、南瓜）、果酱、瓜子、麦片等。