有苦味的大闸蟹能吃吗 煮熟的螃蟹隔夜还能继续吃吗

偶尔会吃的人也许会碰到这样的事情，螃蟹刚一没上市，就想你尝尝它的味道，不过味道稍微有点苦。那就，有苦味的能吃吗大闸蟹发苦的原因是什么呢下面让我们一起来了解一下吧。

有苦味的大闸蟹通常不能继续食用。

要是不是而且再吃内脏，一般情况下，蟹黄是不可能有苦味的，而且它是由胆固醇、脂肪、蛋白质混编的。但，要是是苦味的蟹黄，建议肯定少吃，万一导致身体上的疼痛。

大闸蟹发苦的原因

1、药物残留水产养殖中，经常会会用药物来达到海鲜的生长，如果没有过度捕捉，会倒致药物残留，吃起来会有苦涩的味道。

2、环境污染一些蟹农在蟹苗池中非法添加氯霉素和杀虫剂，以下降池塘的病害。而且，这个污染物会渗入在螃蟹的生殖器官上，让它的身体散发出出一股苦涩的味道。螃蟹是一种半食性的生物，它的卫生状况和周围的环境有太大的关系，许多农民用农田、池塘养殖大闸蟹，但因此河水不流通，螃蟹常期怎样生活在淤泥和浑浊不清的水里，体内有大量的污垢，吃起来会有一种苦涩的味道。不推荐吃这样的螃蟹。

3、死蟹肯定不能吃，毕竟它是死的。螃蟹是一种河鲜，是一种鲜活的海鲜，越新鲜越好吃，但要是螃蟹死了，它体内的毒素、寄生虫会在数分钟内将蟹肉、蟹黄给腐蚀掉，如果不是将螃蟹煮了吃，蟹黄变会变得异常很苦，所以又不能吃。

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