白术的作用与功效 白术的食用方法有哪些

是菊科多年生草本植物白术的根茎，是一味药材，有利尿、降血糖、抗血凝、保护肝脏等作用。作用于治疗脾胃虚弱、运化无力、食少便溏、倦怠乏力肢软、脘腹胀满等病症。有燥湿利水的作用，可主要是用于治疗好痰饮、水肿。白术还可以治疗治疗脾胃气虚、气虚自汗、夜间盗汗等症。另外安胎、通便的，可应用于治疗体虚或老人便秘，一般用热水煎服。

白术的作用与功效

1、补气健脾

主要是用于脾胃气虚，运化无力，食少便溏，倦怠乏力肢麻，食少纳呆等，常配人参、、甘草等。

2、燥湿利水

用于痰饮、水肿，常配桂枝、茯苓。

3、固表止汗

主要用于阴血不足，肌表不固之自汗、晚上盗汗，多配黄芪。

4、安胎

应用于脾胃不和气弱脉络瘀阻胎动不安。

5、通便

生白术有通肠的功效，用于体虚或老人便秘。

6、延缓衰老

白术是可以延缓衰老，减少皮肤氧化反应。

　白术的食用方法有哪些

既然如此了解了白术的作用与功效，我们何不我来知道一点一下白术的方法。

白术的食用方法1：参芩白术加味汤

炒白术10克，党参、茯苓、白芍、山药、炒扁豆、莲子各12克，薏苡仁15克，砂仁、炒陈皮、木香、甘草各6克。煎汁2次，取药汁300毫升。每日1剂，早、晚温服。

　白术的食用方法2：白术黄芪煮鱼

1片，芹菜些许，白术、黄芪各10克，防风6.5克，盐、味精、淀粉适量。将虱目鱼肚洗净，切成薄片，放少许淀粉，轻轻的充分搅拌到匀，腌渍20分钟，药材洗净，沥干备用。锅置火上入清水，将药材与虱目鱼肚一起煮，用武火烧开，再再进入文火续熬，至味出时，放适量盐、味精调味、起锅前，前放不能过量芹菜表就行。

白术的食用方法3：白术甘草茶

白术12g、甘草3g、绿茶2g、用开水冲泡茶长期喝，可健脾益气，温中润燥。

白术的食用方法4：白术五味粥

白术12g、橘皮3g、生姜皮1g、茯苓15g、砂仁3g加水后煎成汁，然后把去渣与粳米一同煮成粥，每隔一天早晚两次，趁热可食用，可健脾利水。