莴笋的营养价值与功效 莴笋的功效有哪些

营养价值：多含丰富的蛋白质和人体必需的维生素，食用后对人体非常最有帮助；莴笋中多含钾、磷、钙、钠、镁、碘等微量元素，它们能增强人体免疫力，保证营养补充粮食供应。：莴笋具备促进消化、润肠通便的作用，食用后能预防便秘，又能治疗失眠、高血压和心脏病等疾病。

莴笋的营养价值

1、莴笋含钾量较高，利于增强促进促进排尿时，降低对心房的压力，对高血压和心脏病患者颇为非常有益。

2、莴笋所含的少量的碘元素，它对人的基础代谢，心智和体格发育哪怕情绪调划都有重大影响。

3、莴笋含有非常十分丰富的氟元素，可组织牙齿和骨骼的生长。

莴笋的功效与作用

1、开通疏利、消积下气

莴苣味道自然清新且微显苦味，可受到刺激消化酶分泌，增进食欲。其乳状浆液，可增加胃液、消化腺的分泌和胆汁的分泌，使进一步促进各消化器官的功能，对消化能力下降、消化道中酸性降低和便秘的病人而且更有利。

2、利尿通乳

莴苣钾含量大大高于钠含量，有利于体内的水电解质平衡，可促进排尿和乳汁的分泌。对高血压、水肿、心脏病人有一定的食疗作用。

　3、强壮机体、防癌抗癌

莴苣含有多种维生素和矿物质，更具适当调节神经系统功能的作用，其所含有机化含物中富含天然人体可它吸收的铁元素，对有贫血病人十分极为不利。莴苣的热水提取物对特定癌细胞有很高的抑制细胞率，故又可为了防癌抗癌。

4、宽肠通便

莴苣所含的大量植物纤维素，能进一步促进肠壁蠕动，通利消化道，帮大便正常排泄废物，可主要是用于治疗特殊便秘。