螃蟹冻了还能吃吗 吃不了的螃蟹冻在冰箱里还能吃吗

中秋节刚过，相信很多朋友家还有剩下的，家里也有冰箱，有的人就会想把螃蟹放进冰箱里面冻起来，这样想吃的时候还能拿出来吃，但是也有朋友担心，冻过的螃蟹会不会有毒，会不会对身体有害，甚至不能吃了，那么，螃蟹冻了还能吃吗螃蟹冻在冰箱有哪些注意事项呢下面让我们一起来了解一下吧。

螃蟹冻了还能吃

因为螃蟹的营养成分主要是水、蛋白质、脂肪酸、、维生素、矿物质等，这些成分都是比较稳定的，不会因为冷冻而发生变化，所以不管是生的还是熟的，都可以直接食用。在冷冻过程中，要用保鲜袋密封，防止水分的蒸发。煮熟的螃蟹最好用醋和姜汁蘸一下，这样既能除腥又能提味。而且还可以祛除螃蟹的寒气。

螃蟹冻在冰箱要注意控制温度、捆绑保存、增加湿度等

1、控制。冰箱的温度要保持在3-6℃，因为低温会导致螃蟹冬眠，到了那个时候，螃蟹对食物的需求会减少，对能量的消耗也会减少，所以可以延长大闸蟹的保质期。

2、保存。螃蟹要捆里，如果没有绑好，螃蟹就会在冰箱里不停地爬行，或者在里面做一些激烈的运动，这样会让螃蟹的能量快速流失。如果不吃东西，过不了多久，螃蟹就会变得越来越瘦，味道也会越来越差，甚至会很快死去。

3、螃蟹绑好放进冰箱后，记得用一块湿漉漉的半干毛巾覆盖住螃蟹。螃蟹和鱼类一样，都是靠腮帮子呼吸的，出了水面，空气中的水分就足够了。用湿布遮盖可以有效地提高室内的湿度，使离开水面的螃蟹不会感到窒息。这样可以存放时间久一点。

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