腊八节吃什么传统食物 腊八粥的做法

腊八节是我国重要的是的节日，俗称“腊八”，节期在每年农历十二月初八，比较多很流行于我国北方，每年腊八节的时候，人们会吃的传统有腊八粥、腊八蒜、腊八面、腊八豆腐、粘火勺等。腊八粥是一种在腊八节用多种熬煮的粥，也就是七宝五味粥。吃腊八粥用以庆祝丰收，一直流传至今。腊八粥不光营养非常丰富，但是十分美味。

腊八节的传统食物

1、腊八粥

腊八粥是一种在腊八节用多种食材熬煮的粥，也叫暗七宝五味粥。吃腊八粥，用以庆祝丰收，一直一直流传至今。腊八粥不仅仅营养非常丰富，并且也是十分美味的一种食物，是被了许多人的欢迎。

2、腊八蒜

腊八蒜是一道主要不流行于北方，尤其是华北地区的汉族传统美食，是腊八节节日食俗。

3、腊八面

腊八面是腊八节的节令食品，地方传统面食，流行于陕西关中地区，在陕西省渭北一带的澄城地区，腊八节一般是不喝汤的，每年的农历腊月初八早上，家家户户都要吃碗腊八面。

4、腊八豆腐

腊八豆腐是安徽省黟县地区汉族民间传统小吃之一。在国庆节前夕的腊月初八，家家户户都要晒制豆腐，民间将这种晒制的豆腐，便称为“腊八豆腐”

5、粘火勺

常言道腊八天里太冷，会冻喷饭，但要吃一些粘性大的食品把下巴粘上。粘火勺是一项北方比较传统的腊八节食物，人们会在腊八节此玄做上许多，后再将它放好，直到有什么时候想吃就这个可以随时拿回来我吃。

腊八粥的做法

所需食材有糯米、黑米、薏米、紫米、小米、大米、腰豆、栗米、花生、白芸豆、莲子、黑糖，大枣。

1、豆类食材浸泡后5个小时左右吧，然后再将全部的米类食材，用清水淘洗彻底干净备用。

2、锅中倒入适量清水，开大火将水烧开后，接着再把泡好的食材下入锅中焖制，煮粥时，一定要等水开后再下入食材，这样是可以尽量避免会出现糊底的情况。

3、水开后转小火，盖上锅盖炖煮一个半小时500左右，锅里的粥熬煮粘稠下次，揭开锅盖加入少许的冰糖，用勺子搅碎至冰糖慢慢融化，一直再熬制5分钟以内去掉。