冬瓜的功效与作用

冬瓜的功效与作用有哪些

冬瓜有清热解暑，养颜美容的功效。冬瓜里面含的水分也很大，有清热生津的效果。但是含有丰富的维生素以及矿物质，含有蛋白质，多种氨基酸等成分，还能够促进皮肤细胞新陈代谢。所以又是具有排毒养颜效果的。冬瓜里面含的蛋白质很高，而且多含丰富地的铁磷钙等矿物元素包括维生素c，叶酸，瓜氨酸等营养素。用冬瓜做的菜也都比较好吃呀，诸如猪肝汤，醋溜冬瓜，冬瓜丸子等，今天我们一起学习一下这几道菜的做法。

冬瓜虾皮汤的做法特别简单点。把冬瓜去皮清洗干净切成自己就是喜欢的形状，如果没有比较喜欢口感好一点的这个可以切成小块儿，如果要想软烂的快一点可以切成薄片。准备适量葱花一点虾皮锅里面烧热油，把葱花虾皮姜末放进里面炒香冬瓜也倒进去，飞速煸炒到透明。开水，盐，，大火煮开后然后再转成中小火慢慢的冻，待到冬瓜软烂完全成熟，这道汤就要做了。假如怕虾皮的味道太腥，这个可以出锅的时候再放虾皮。

醋溜冬瓜是而且好做的一道家常菜，把冬瓜清洗干净切成片儿。用清水水冲洗一下，放在篮子里面沥干水分，多拍点蒜末，再切点姜末锅里面烧油，把蒜末和姜末放里炒香，把放在里面，不再翻炒到冬瓜片，透明加入适量盐，蚝油，鸡精出锅的时候再一并加入一点胡椒粉翻炒均匀就可以了。

冬瓜丸子汤是一道的很好喝的汤。准备好三分肥7分瘦的肉馅儿，加入适量盐蚝油，鸡精，味极鲜老抽，再打入一个鸡蛋，顺着一个方向均匀搅拌责任塑美劲儿。感觉上肉馅很是黏稠，再慢慢倒入适量水淀粉搅拌均匀。把冬瓜下锅炒一下，加入清水烧开后转中火，把要做的肉馅儿一个一个捏成丸子，下到冬瓜里面。蚊子都做了以后开大火不要翻动，等水开以后以后再用勺子渐渐地带动，煮2~3分钟加入适量盐，胡椒粉调味儿即可解决。