立冬吃元宵还是吃饺子 立冬吃饺子有什么寓意

一般是元宵节的传统，但有的人表示，他们那立冬也吃元宵，这就震惊了：立冬不是什么吃吗咋又吃月饼了不知道立冬吃元宵肯定吃饺子呢反正其实很多人都知道，一个节气比较传统食物是比较常见的，所以我除了饺子，吃别的食物也不诧异。那么，

立冬吃元宵还是吃饺子

立冬吃饺子

一般吃饺子。

立冬吃饺子有什么寓意

立冬吃饺子含义着人们对冬天的美好期盼，因此饺子的外形和耳朵很像，人们怀疑我吃它，冬天耳朵就安全过冬了，有“立冬不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”的说法。

有句谚语“立冬补冬，补嘴空”那就是最好是的比喻。在北方地区，就就是喜欢利用饺子来才是立冬进补食物。

在古代的中医学上的解释：这一节气的到来是阳气隐匿，阴气盛极，草木凋零，蛰虫即藏，万物活动趋近于休止，以冬眠状态状态，养精蓄锐，为来春生机勃发作准备。呢既然要养精蓄锐，必须要参与食补来增强冬季三千多种的免疫力，所以才你选简单啊易得的饺子另外食补材料。

据传说，饺子这一事物，有来源于“交子之时”的说法。大年三十是旧年和新年之交，立冬是秋冬天之交。民间有“每逢交子之时，饺子不能不吃”的饮食习俗。于是立冬节气之日，各种各样的饺子可能会卖得很火。

别外，冬天的寒冷气候影响人体的内分泌系统。在日常饮食上，人体需要“进补”，增加对各类的摄入。而饺子在可以制作种类、营养、味道等方面这个可以独挡一面此要求，也大受青睐。

立冬吃饺子

从烹饪科学的角度看，煮炖饺子以水（汽）为介质的烹饪，温度只在100左右吧，表就行致熟食物又可消毒杀菌，避免了烧烤炸条件下能生成苯并芘等强致癌物，绝对的保证了食品安全。但，食物的营养成分在煮制过程中也不再说因过被氧化或水解而损失。

从饮食结构角度看，饺子的馅料都包在面皮中，也可以做到谷类与菜果、肉类的最为适宜组合，使主副食搭配合理不，营养丰富并菌群平衡，膳食宝塔形结构。

从营养角度看，饺子以水（汽）为传热介质经蒸制而熟，是可以使食品中淀粉类多糖充分裂解，能有利人体直接吸收。

合于中国人的肠胃于饮食的习惯。条件“食饮有节”、“谨和五味”、“和于术数”的养生之道。

确实特殊说法不一样，但是“补冬”的理念比较比较统一。保健专家告诫，立冬然后的饮食要以温补为主兼顾，可吃些热量较高的膳食，少食生冷，爱吃肉的小伙伴们要多吃蔬菜水果。

饺子的起源：

饺子

饺子起源于东汉时期，为医圣张仲景首创。饺子多以冷水和面粉为剂，将面和水和在一起，揉成大的粗面团，盖上拯干的湿纱布或毛巾，储放(饧)一小时以内，刀切或手摘成若干个小面团，一连揉捏成直径约3公分以内的圆长条，刀切或手摘成一个个小面剂子，将这个小面剂子用小擀面杖擀成中间略厚周边较薄的饺子皮，包裹馅心，捏成月牙形或角形，先将冷水水烧开，包成后下锅并用漏勺的或汤勺(相反凸面朝上)沿着那条锅沿逆时针或顺时针划圆弧状以防饺子粘连，煮至饺子浮上水面即可(如为肉馅可在涌动时添少许冷水再烧，发热发冷两三次)。饺皮也和用烫面、油酥面或米粉制作；馅心可荤可素、可甜可咸；能成熟方法也和用蒸、烙、煎、炸等、荤馅有三鲜、虾仁、蟹黄、海参、鱼肉、鸡肉、猪肉、牛肉、羊肉等，荤馅双分为什锦韭菜鸡蛋馅、其它素馅之类。饺子的特点是皮厚馅嫩，味道鲜美，形状独特，百食不厌。饺子的制作原料营养素品类丰富，煮制法可以保证营养较低被消耗，但是条件符合中国色香味饮食文化的内涵。饺子是一种历史悠长的民间吃食，极受老百姓的欢迎，民间有“比较好吃不过饺子”的俗语。逢节新春佳节，饺子更拥有一种应时万不可有了的佳肴。