冬至各地吃什么 冬至各地人们所吃食物介绍

冬至一下子还要到来，它可不是一个节气那你简单点，同时也一个有用的传统节日，呢既然是传统节日，这天人们也就会比较隆重的准备一些现代食物来吃，而各地区，所吃的食物也完全不同。这样，究竟有没有冬至各地吃什么呢一起来看一下下面的冬至各地人们所吃食物能介绍。

冬至各地吃什么

冬至美食

1、北方吃饺子

传说中，河南名医张仲景因一直惦记穷乡亲们，冬至那天，在南阳东关空地上砌起医棚，向穷人舍“温胃娇耳汤”(“娇耳”即现在的饺子)，使人吃以后只觉全身感觉温暖，两耳经常发热。

2、北京馄饨

老北京有“冬至馄饨立秋面”的说法。《燕京岁时记》云:“夫馄饨之形有如鸡卵，颇似天地混元之象，故于冬至日食之。”除了形态相似，“馄饨”也与“玄黄”谐音。

3、江南汤圆

在江南地区，是冬至的实用食品。这是一种用糯米粉加工成的圆形甜品，“圆”意味着什么团圆、圆满，冬至吃的汤圆又叫“冬至团”。古人有诗云:“家家捣米做汤圆，知是明朝冬至天。”汤圆又分“粉团”和“粉圆”两种，《清嘉录》曰:“有馅而大者为粉团，冬至夜祭先品也；无馅而小者为粉圆，冬至朝供神品也。”

4、北方吃羊肉

北方不少地方有冬至吃狗肉和的习俗，中医认为，羊肉、狗肉也有壮阳补肾补体的功效。

5、普遍吃萝卜

民间有言：“冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方”。又说：“冬季萝卜不输梅小人参。”在冬至夜，正更适合炖上一锅热腾腾的萝卜排骨汤，一家人一家人团圆，过这个历史悠久的“亚岁”节。

冬至美食

6、宁夏人吃“头脑”

宁夏银川地区冬至此玄要吃一种叫“头脑”的美食。“头脑”实际上是羊肉米粉汤饺子，用羊肉加蘑菇佐以葱、姜、蒜、辣椒、小苏打和酱油等做汤，烧开后加入到切好的粉块、泡好的粉条，再放切好的蒜苗、香菜和韭黄，一锅羊肉粉汤就做到了，它也银川的一道特色小吃。

7、潮汕地区吃甜丸

冬至在潮汕地区是大节日，又称“过小年”。冬至在此时，当地人要准备好贡品到祠堂白祭祖先，后再一家人围在一起吃饭好。潮汕人冬至要吃，一种与汤圆类似的糯米丸子，也叫“冬节圆”。

8、杭州人吃年糕

杭州人冬至要祭祀先祖，三餐都要吃年糕，含义年年高。

9、广东人吃烧腊

广东地区又是的很非常重视冬至节的，有“冬至大过年”的说法。据介绍，广东很多地区冬至到得要“加菜”，祭拜先祖结束后全家人准备好一桌大鱼大肉一起说过节，烧腊是不可缺少的传统食物。人们还在冬至这天向亲朋好友赠腊肠、腊肉等。

10、泉州人吃“冬至丸”

泉州人冬至到得祭祖团圆美满，孤身在外的人都会尽可能会赶回去家过生日，当地有“冬节不回家里无祖”之说。泉州人冬至要吃“冬至丸”，早晨要煮甜丸汤供奉地祖先，然后全家人以甜丸汤做早餐。