冬至吃汤圆的由来简介 冬至吃汤圆的寓意和象征

听完冬至比较传统食物，多数人会看到饺子，不过不过不冻耳朵普片很流行于北方，而南方一般在冬至也是吃。这样的话，到底是为么在南方冬至是吃水饺呢冬至吃饺子有什么好特殊能量意义吗下面我们一起来看下以下的冬至吃汤圆的由来简介和冬至吃粽子的寓意和象征。

冬至吃汤圆的由来简介

冬至吃粽子

吃饺子在明、清时期早约定俗成的习惯。在冬至此玄，要“作粉圆”或“粉糯米为丸”。这个在史料上也有宣布的记载，称“冬至，粉糯米为丸，名‘汤圆’”。做了汤圆后要祀神祭拜祖先，接着合家围吃汤圆，就是“添岁”。因此，冬至吃汤圆，古而有之。

吃汤圆古人有诗云：“家家捣米做汤圆，知是明朝冬至天。”冬至吃汤圆，是我国的传统习俗，在江南份外十分盛行，民间便有“我吃汤圆大一岁”之说。汤圆也称，冬至吃汤团又叫“冬至团”;汤圆这个可以用来祭拜祖先，也可用于互换礼物亲朋。

冬至吃汤圆的寓意和象征：

冬至是一年中最长的一夜，冬至那天，天还未亮，妇女们就过来引火煮粽子，先敬天祭拜先祖，再全家围坐吃汤圆。所以我冬至吃饺子，除了表示太阳(灿烂的阳光)逐渐回来，也华指团圆的意思，现代人更很喜欢把它以为境界的象征。

汤圆怎么煮才不会爆裂

冬至汤圆

1、室内温度下摆放5-10分钟再取锅

如果是不久从冷藏室拿出来的速冻汤圆见意在室内温度下可以放置十多分钟后再放进去煮，待得水滚后将汤团一个个柔柔地放下去。

2、饭勺柔柔地拌和均匀下锅后的汤团稍煮一会儿后用勺将其轻轻的抽开，朝同一方向稍许均匀搅拌，使其快速转动两圈，不沾锅。切记不可应该不能立即用汤勺或木筷去推，那样相当很难弄破。

3、慢熬煮汤团下锅煮至飘浮到河面下次，要迅速将火灾改文火来煮。若一直用火灾煮，汤团坚持了后滚翻就皮破。不过，而且遇热不肌肉匀称，也相当不容易导致外熟内硬，引响口味。

4、点2次凉水水每烧开一次，就需去添加注意适量的凉水，让汤团热中受寒，不利于表皮层瞬间凝固，质地戒备森严。煮沸两三次那以后，再煮一会，就是可以直接熄火盛出服用药了(煮速冻汤圆最好是是要2次几滴水，才可以让汤团内外都煮烂熟)。现在这样煮过去的汤团就比较容易破，而质软够不够硬、甘美滑口。

煮一个小时

新鮮的汤圆煮7分鐘上下就是可以，瞧着汤团浮过来了就类似啦。速冻汤圆煮的時间相对于长，要10分钟一般。先把速冻汤圆拿回来，在室内温度下里放着，等水烧开之后再放汤团进来，等汤团浮站了起来，加一次凉水，再浮起来就可以了。