立秋吃什么传统小吃 立秋各地十大传统美食

是秋天的第一个节气，如若在古代，人们会北京举办迎秋仪式，更加如此重视。在在现代，虽说很少地方会举办这样的仪式活动，但那就肯定不能少的，吃了特色美食，就普通你招待了秋天。这样的话，立秋吃什么传统美食呢以下为您详细介绍立秋各地十大传统美食。

立秋吃什么传统小吃 立秋各地十大传统美食

立秋美食

1、吃茄子

立秋吃茄子的民俗语出明朝的一个传说。上古时期明朝大将徐达打下来元大都北平府之后，大将常遇春手下有个兵，偷了农民的一个香瓜。常遇春治兵相当严格，要把偷瓜的那个兵处予死刑。这时，农民出来了，说元大都有，立秋拾瓜不算偷。常玉春听了这话，就赦免了那个兵。没没料到，一说立秋拾瓜者你有罪，以外士兵都就开始抢瓜。就是为了辛苦的自己士兵，常遇春找到了的替代品——蔬菜之上唯一有肉感和肉味的茄子。只好，立秋吃茄子的民俗也就流传了过来。

2、杭州吃西瓜

江南一带也有立秋日吃西瓜的习俗。过去在杭州一带流行食秋桃。立秋时大人孩子都要吃秋桃，每人一个，吃完后把核留出声。还没除夕到得，把桃核丢进火炉中烧成灰烬，人们以为那样就也可以宽免一年的瘟疫。

3、北京“贴秋膘”吃肉

每年立秋，按照老北京的习俗要吃鸡鸭鱼，即“贴秋膘”。京城一些老字号肉食柜台前，如何选购牛肉羊肉制品的顾客是会排起了长队。一旦立秋，虽始终很热，而人们的身上再无湿粘异常感觉之感，毕竟凉爽的秋天快要到了。只好就就开始展叶了要做点比较好吃的想法，以不补偿入夏年来的亏空，吃什么呢最顶饱的是炖肉！用吃炖肉的办法把夏天身上掉的膘然后再补回来了，因为叫“贴秋膘”。

4、山东吃“渣”

山东莱西地区则流行立秋吃“渣”，应该是一种用豆沫和青菜制作成的小豆腐，并有“再吃立秋的渣，大人孩子不呕也不拉”的俗语。这么多食俗大都为防痢疾，足以说明我国劳动人们对秋季腹泻的防范意识。

立秋美食

5、天津流行“咬秋”

立秋之外“贴秋膘”，天津等地还不流行“咬秋”。人们相信立秋时吃瓜可无需承担冬天和来春的腹泻的症状。清朝张焘的《津门杂记·岁时风俗》中就有这样的记载：“立秋之时食瓜，曰咬秋，可免腹泻的症状。”清时人们在立秋前一天把瓜、蒸茄脯、香糯汤等放在旁边院子里晾一晚，于立秋当日吃下，为的是彻底清除暑气、尽量的避免痢疾。

6、四川喝“如秋水”

四川东、西部还流行喝“立盈盈秋水”，即在立秋正刻，全家老小各饮一杯，说是可消除积暑，秋时不吃坏了肚子。

7、台湾省吃龙眼肉

《台湾通史·风俗志》中记载，台湾旧时“立秋之后一日，有司豫塑春牛，平置东郊除了，至日往迓，谓之迎春。男女盛服观，衣香扇影，杂喧满道。锣鼓过处，儿童争摸其耳，或鞭其身，谓可得福。迎春如在岁首，尤形好热闹，宛然太平景象也。”立秋时是台湾周围海域的立翅旗鱼、小串、乌贼、鰆、虾的产期，也台湾龙眼的盛产鱼虾期。人们我相信吃了龙眼肉，子孙会做大官，不过龙眼又被称“福圆”，因此有俗谚：食福圆生儿育女生孙中状元。

8、南京“啃秋”

本周日就将终于到来立秋节气，立秋是夏至后第三个节点。在老南京立秋节气上，有着“啃秋”的习俗，也有一些的很有趣的的说法，诸如“秋末十八盆”，表示立秋后还有一个长时间的炎热；至于，麻烦问下立秋有公秋和母秋之分，更有“公秋凉爽母秋热”的说法。

立秋食物

9、江南吃秋桃

在江南一带，有一个习俗，是在立秋的时候是要吃桃子的。喝完桃子结束后还没法把核扔到，要把核收起来留到除夕当天。在除夕夜把桃核扔到火炉中烧成灰烬，预兆着新的一年都幸福平安。

10、吃清清凉凉糕

立秋老金华有个习俗，这一天要吃清凉糕。

金华的沁凉糕多由番薯粉或地瓜粉和水调制而成，吃的时候加点糖和薄荷，很多人还比较喜欢加点醋，外人会都觉得很奇怪，金华人却感觉别有一番风味。