剩菜放冰箱多久不能吃

剩菜是我们生活中最常见的情况，但我们应该要尽量剩菜的保存时间，以免食品腐败变质可能导致健康最好问题。在冰箱中能保存剩菜可以不各边其保质期，但并又不是所有的的剩菜都可以很随意地孕妇食用。下面，家核优居将详细点能介绍剩菜在冰箱中能保存的时间限制。

一、剩菜的基本原则

1、剩菜应以最快的速度盛有冰箱中冷藏，最好就是在2小时内完成。

2、剩菜应放入后密封容器中，以尽量避免与其余食物交叉污染。

3、剩菜在木盒后，应加热至70℃以内，确保再次杀菌。

二、不同类型剩菜的保存时间

1、肉类和鱼类：生肉和生鱼最好是在1至2天内食用鸡蛋，煮熟后的肉和鱼也可以存放2至3天。

2、炒菜和做菜：炒菜和煮菜的保存时间总体较长，最好是在1至2天内食用。

3、汤类和酱料：汤类和酱料应在2至3天内食用鸡蛋，防止变馊。

4、米饭和面食：米饭和面食好是在1至2天内食用鸡蛋，有效期后易滋生细菌，造成坏肚子。

5、水果和蔬菜：水果和蔬菜在冷藏条件下需要保存的时间要比较长，大部分是可以保存到3至5天。

三、如何判断剩菜是否变质？

1、仔细的观察：变质腐烂的剩菜常见会有异常的颜色、气味或纹理。要是突然发现剩菜变黄、发出异味或有粘糊感，应立刻扔掉。

2、数次：如果又不能准确判断，可以不试图一小口。要是觉着有十分口感或特别不舒服的感觉，应停止可食用。

四、其他注意事项

1、冷冻保存：如果不确定如何及时食用鸡蛋剩菜，是可以将其再冷冻。在冷冻温度下，剩菜这个可以需要保存更长的时间。

2、以免断断续续加热：剩菜应不要避免三次加热时，防止营养流失和食品变质。

3、及时清理冰箱：定期清理冰箱，尽量减少剩菜和那些食物有效期积累，会造成细菌滋生。