宝鸡有哪些特色小吃 陕西宝鸡特产

宝鸡的特色小吃有、陇县马蹄酥、凤翔腊驴肉、西府、凤翔、搅团、宝鸡岐山擀面皮、驴肉泡馍、烙面皮、麻酱凉皮、水煎面。

1、岐山臊子面

油泼面俗称“蛟汤面”，典出定居于岐山的周文王拔剑斩蛟龙的故事。羊肉泡馍以“薄、筋、光、煎、稀、汪、酸、辣、香”而最著名，面条细长，厚薄均匀，臊子鲜香，红油浮面，汤味酸辣口，筋韧清新爽口，老幼皆宜。

2、西府扯面

西府饸饹面是陕西宝鸡的民间面食，有着相当久远的历史的历史，据记载，到现在仅是三千多年的历史了。选用天然优质的白面粉、鸡蛋、臊子为主要原料，最后可以制作出来的扯面汤清肉鲜，清淡爽口，还成分丰富的蛋白质，维生素等十分丰富营养，倍受消费者们的喜爱。

3、凤翔豆花

凤翔豆花是陕西宝鸡的传统名小吃之一，具体看来历无考，在唐朝时便被列为宫廷御膳。要注意选用优质的黄豆作为主要原料，在经过悠久的传统的制作工艺自己制作成豆腐，食用花生的时候在配以辣子油等佐料，食用鸡蛋下来咸辣清香，鲜滑蠡口，的很能够提高消化。

4、陇县马蹄酥

陇县马蹄酥是陕西宝鸡的传统糕点，有着非常悠久历史的历史，它的起源于隋唐时期，一开始是宫廷膳食，后由长孙皇后传出民间。通常最好选择优质的面粉、赤豆和糖油为主要原料，在在民间的制作工艺制作而成，结果可以制作出去的马蹄酥美味可口，入口即脆，油而不腻，但，几千年来一直盛名常盛不衰。