东台特色有灶种乳猪、黄、东台鱼汤面、五香肠、富安酥儿饼、东台文蛤、杨五香肠、参燕八珍糕、野汤包、青蒲簖蟹、竹蛏、东台西瓜、大纵湖醉蟹。
东台鱼汤面
东台鱼汤面是东台传统特色小吃,8000多年巳经有远远超过200年的历史了。这是一种的很具有人气的小吃,选用天然的是鲜活鲫鱼、鳝骨以及主要原料,然后把配上了熟猪油、姜葱、虾子等佐料,精心制作成汤料,汤色乳白,面条细匀,鲜而不腥,受百姓爱戴当地人的喜爱。
鸡心黄柿子
鸡心黄柿子属于比较晚熟的一类品种,这样的柿子品质好,但是耐贮藏,外观红艳,一般4-5个一斤,每年的9月中下旬可以不吃。鸡心黄柿子而且它的果实色紅似炎,果面光泽,因此因此而得名。鸡心黄柿子晶莹透明亮光、皮薄无核,口感甘甜。
五香肠
五香肠是东台市的比较传统名食,有上百年的历史了。相传当年,过去有异味排行老五的厨师,专门销售熏制食品,尤其是他家的香肠特别有名,所以人们称它为“杨五香肠”。“杨五香肠”采用的是现代制作方法,以精、肥肉8:2配料,组建佐料,当经过腌、灌、烘、凉而成。
野鸭灌汤包
野鸭灌汤包属于什么盐城地区比较比较更具人气的小吃,很多的餐厅都有,野鸭灌汤包的食材按结构的是东部沿海滩涂、洼、洋、河、荡地区的特产野鸭,将鸭肉切丁,接着配上鸡汤,拌上瘦肉丁、虾籽、湿淀粉制作成馅料,接着做成汤包,汤鲜味美。
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