陕西有哪些特色小吃 陕西特产

陕西的特色小吃有西安、肉、、西府扯面、臊子面、凉腊汁肉、辣子蒜羊血、柿子糊塌、壶壶油茶、乾县锅盔、甑糕、圪坨。

1、西安凉皮

说起来西安都会一想到西安的凉皮，凉皮是西安的比较传统特色面食，有着太悠久的历史的历史。在西安市面上有三种凉皮，分别是岐山擀面皮，汉中热面皮，秦镇米面凉皮。西安凉皮的制作工艺十分非常精细，用料十分考究，工艺态度严谨，所可以制作出去的凉皮酸辣可口，闷热爽口，香软可口，而且四季两者皆可食用花生。

2、肉夹馍

肉夹馍陕西最比较传统的美食，有着悠久的历史，相传起源的故事于春秋战国时期。选用天然优质的面粉和五花肉为主要原料，再配以盐，葱，姜等配料，垃圾利用传统的制作的工艺精制而成。西安的肉夹馍吃起来集咸，鲜，香于一体，皮酥里嫩，饼酥肉香，爽而不腻，被称做中式汉堡，在2016年，肉夹馍被列为陕西省十五批非物质文化遗产。

3、羊肉泡馍

羊肉泡馍是陕西的比较传统特色美食，有着更加悠久历史的历史，传说当年起源与西周时期。羊肉泡馍的用料十分讲究，最好选择优质的羊肉，面粉为主要原料，再配以葱末，粉丝等配料，食用起来美味可口，汤鲜味浓，香气扑鼻，食后余味无穷，另外驱寒暖身的功效。并在2012年顺利入选纪录片《舌尖上的中国》。

4、西府扯面

西府扯面是陕西宝鸡的悠久的传统面食，有着相当悠久的历史的历史，据记载，到现在为止已近三千多年的历史了。最好选择优质的白面粉、鸡蛋、杂酱为主要原料，到最后怎么制作不出来的扯面汤清香鲜，清淡爽口，还含有什么丰富的蛋白质，维生素等丰富营养，深受消费者们的喜爱。