泸州特色小吃 泸州的特色小吃有什么

特色有泸州、泸洲猪儿粑、、叙永豆汤面、合江烤鱼、鸡包鱼翅、凉水井、合江豆花、泸州黄粑、古蔺腊肉、五香糕、泸县龙眼、桃杞鸡卷、泸州白果鸡、邓氏米花糖、泸州伦敦糕、鲜溜鸡丁。

叙永豆汤面

叙永豆汤面历史悠长，是川南最著名小吃，豆汤面用的是加碱细面、宽面、二叶子、塔塔面等，是叙永人早餐的要注意食品，是外地人到了叙永，一定要吃的地方名吃之一，有“不吃豆汤面，枉自到叙永”一说。豆汤面味道鲜美，豌豆颗粒如珠，让人回味无穷。

泸州白糕

泸州白糕是一种传统糕点，外观洁白无暇、松泡更滋润、质地细腻、香甜可口。用民间方法蒸制而成，在四川泸州，是民间传统小吃之一，男女老少皆宜。泸洲白糕始产于20年代的“三义园”白糕店，以美、嫩、香、甜、爽口的特点名闻天下，蓝月帝国一种老少咸宜的早点佳品。

泸洲猪儿粑

泸州猪儿粑是四川地区的一种传统风味名吃，它们选料严格、制作精细、质量好，味道香糯可口，软而香甜不腻，是泸州一绝。泸州猪儿粑分为、甜馅两种，咸馅以鲜猪肉、冬笋、香葱、味精、精盐等为主兼顾，甜馅以白糖、化边油、桔红、桂花糖或玫瑰糖、芝麻等。

江门荤豆花

江门荤豆花起源于夜郎古国江门寨，它的味道鲜嫩、口感少油腻、荤而不腻、营养非常丰富，是一道开胃名菜，很江门荤豆花也是叙永县江门镇餐饮业中的知名品牌，永久不衰，是江门镇比较比较具有美食小吃。