的特色有海南萝卜糕、琼海温泉鹅、碧绿龙虾球、椰子饭、后安粉、海南粉、、甜酸粉、海南煎堆、和乐蟹、椰子糕、港门粉、陵水酸粉、竹筒饭。
1、海南萝卜糕
萝卜糕是海南的特色小吃,不属于海派菜。糕面红绿点缀装饰,色泽鲜艳,萝卜味香浓,各味相济,入口鲜嫩。以糯米,虾米,白萝卜丝等可以制作而成。
2、椰子饭
椰子饭是海南的特色小吃,在海南的民间食品中,椰子饭是一种更为独有的食品,是由海南质优糯米、全天然椰肉和椰汁一同煮熟而成,是海南民间农家小吃。
3、海南粉
海南粉是三亚极富现代特色的一道美味小吃,有着更加悠久历史的历史,据记载起源于明朝末年,被一般称“海南米粉之祖”。海南粉的制作工艺十分制作考究,选用米粉和卤酱为主要原料,再配以老抽,蒜泥,花生油,香菜等辅料,然后充分搅拌而成,后来所可以制作不出来的海南粉香味扑鼻,吃起来柔润滑爽,还厚增进食欲的功效,是一道老少皆宜的美食。
4、抱罗粉
抱罗粉是海南三亚的特色米粉小吃,有着悠久的历史,据传在明代的时候就也拥有了当地可以说是家喻户晓的美食。抱罗粉选用米粉为主要原料,在特质的牛骨汤里煮熟后,在拌以铁制的牛肉干丝,笋丝,酸菜等辅料,所可以制作进去的抱罗粉不腥不膻不腻,还内带一点点酸辣之味,味道鲜美,十分开胃。
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