杭州有哪些特色小吃 杭州特色小吃

杭州的特色小吃有、杭州东坡肉、孙权、脆皮马蹄糕、杭州酱鸭、知味小笼、西湖醋鱼、桐庐酱肉方、豌豆糯米饭、紫砂南乳肉。

1、杭州东坡肉

杭州东坡肉是浙江杭州一道的很悠久的传统的名菜，有着更加久远的历史的历史，传闻是后人替纪念逝去苏东坡而独立创作的。一道便宜又好的杭州东坡肉的制作工艺是更加奇怪的，选用优质的，肥肉分布均匀的下等猪肉为主要原料，再配以酱油，香葱，料酒等配料五行火，之后在密封的砂锅内用文火焖制而成，那样所怎么制作出来的东坡肉颜色红亮，吃起来油而不腻，十分美味。

2、新登烧饼

新登烧饼是浙江杭州的比较传统特色小吃，有着的很悠长的历史的历史。新登烧饼的制作工艺十分都讲究，最好选择优质的面粉为主要原料，再配以精盐等其它配料，之后经比较传统的制作工艺制作而成，最后制作不出来的新登烧饼酥脆可口，更滋润鲜香。如果没有你打算吃到最正宗的新登烧饼，的话必须到富阳一趟。

3、孙权面筋

孙权面筋是浙江杭州颇具传统特色的食品，有着太悠久历史的历史，据记载是孙权的目前顺道为孙权亲征所制作的美食，到现在为止并无一千多年的历史了。孙权面筋的品种也相当多，有红烧三鲜面筋，面筋老鸭煲，油煎炸面筋等多种品种，要是你元旦节到了杭州，你一定要尝一尝这孙权面筋。

5、杭州酱鸭

杭州酱鸭是浙江杭州一道很具比较传统风味的美食，杭州酱鸭的制作工艺十分制作考究，要选用天然当年饲养过程完全成熟的鸭子为原料，再配以小葱，白砂糖等配料，然后再在悠久的传统的制作工艺，先腌后酱精心制作而成，最后怎么制作进去的杭州酱鸭色泽呈棕黄色，吃起来香中带鲜，回味无穷，十分美味。