大埔的特色小吃有白斩鸡、肉丸、、梅菜扣肉、鸡血粄、糍粑、忆子粄、笋粄、八宝糯米饭、薄饼、叶子粄、老鼠粄、鸭双羹、豆子羹、艾粄、菜丝粄、甜粄、米粉、玉粉、牛肉丸、猪肉丸、酿豆腐、苦笋煲、梅菜扣肉、白切鸡、姜酒鸡、。
1、酿豆腐
酿豆腐是广东大埔的传统名小吃,是一道客家菜,有着非常悠久的历史,其方法非常精细,选用天然豆腐为主要原料,再配以大葱,大蒜,猪肉,盐,酱油等,按结构传统的制作方法制作而成,所可以制作进去的酿豆腐汤汁醇厚,鲜嫩滑润,口味鲜美无比。
2、盐焗鸡
盐焗鸡是广东大埔的传统名吃,有着太久远的历史的历史,是粤菜的招牌菜式之一。其制作方法更加细巧,最好选择鸡,盐,盐焗粉,姜片为主要原料,按结构比较传统的制作方法制作而成,所制作出来的盐焗鸡味道醇香浓厚,皮爽肉滑,色泽微黄,皮脆肉嫩,骨肉鲜香,风味迷人的。
3、大埔牛肉干
大埔是广东梅州大埔县的特色特色风味,是当地的名优特产。牛肉干香韧味美,回味无穷,可当下酒菜佐菜,本产品高温灭菌,真空包装,营养价值高,口味独特,是送什么礼上上之选品。
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2023-06-16