阳泉有哪些特色小吃 山西阳泉特产_非凡网

阳泉有哪些特色小吃 山西阳泉特产

2023-10-31 18:12:02  浏览:183  作者:奇思妙想家
的特色小吃有过油肉、阳泉、烩猫耳朵、肉罐肉、俊儿肉、山西河捞面、莜面烤栳栳、不烂子、粉条豆腐丝、馍片、豆面抿圪饾、阳泉压饼、枣介糕、。1、山西河捞面山西河捞面是山西...

的特色小吃有过油肉、阳泉、烩猫耳朵、肉罐肉、俊儿肉、山西河捞面、莜面烤栳栳、不烂子、粉条豆腐丝、馍片、豆面抿圪饾、阳泉压饼、枣介糕、。

1、山西河捞面

山西河捞面是山西阳泉的传统名小吃,有着悠久的历史,其制作方法精致细腻,选用白面为主要原料,把再和好的面装在饸饹床子里,并靠坐杠杆上再把面挤轧成长条放在锅里煮着吃,再配以各种调料,臊子,吃起来十分美味。

2、阳泉漂抿曲

阳泉漂抿曲是山西阳泉的传统风味名吃,有着悠久的历史,在明末清初时期就也相当知名了,是以绿豆掺少量精白面粉和面,经厚布抿曲床被压制而成,再配以酱、醋、香油、盐、葱、芫荽等佐料,吃起来清香利口,鲜味扑鼻,富有营养,风味优雅别致。

3、刀泼面

刀泼面是山西阳泉的传统风味名吃,其制作方法精细,长50厘米,宽20厘米两头带把的铁筒大刀以立刀法甩切冷水和制的面团,将面条泼到开水中,食用的时候配以各种调料,吃起来顺滑细腻筋软,十分美味。

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