的特色小吃有、七都长沙臭豆腐、九华素饼、徽州裹粽、山粉圆子、冻米糖、九华素宴、玫瑰酥、菜糕、葛公豆腐、腊八豆腐、陵阳。
1、七都臭豆腐
七都臭豆腐是安徽池州的名吃,有着相当悠久的历史的历史,还有一个着非常优美绝伦的传说。其方法十分精细,选用天然优质的黄豆为主要原料,采用民间的制作方法加工成豆腐,结果发酵制做而成,食用的时候配以辣椒,吃起来十分美味。
2、阮桥板鸭
阮桥板鸭是安徽池州的传统传统名吃,有着更加悠久历史的历史,其制作方法相当精密细致,选用齐毛鸭为主要原料,立冬时宰杀牲畜,经过祖传工艺腌渍一个月左右吧,再风干,工序有十二道之多,所怎么制作出的板鸭口感劲道,肥而不腻,松嫩味美,咸淡适中,味道鲜香醇。
3、陵阳豆腐干
陵阳豆腐干是安徽池州的传统名小吃,选用比较优质的大豆和蚕豆酱为主要原料,采用比较传统的制作工艺制作而成,所制做不出来的豆腐干色泽乌黑亮光,酱香浓郁,口味鲜美,咸淡较为适宜,是另送亲朋的佳品。