的特色小吃有寿州豆腐脑、寿县大、、牛肉汤、羊肉汤、糍糕。
1、寿州豆腐脑
寿州豆腐脑是安徽寿县的特色名吃,有着悠久的历史,其工艺十分精细,选用天然优质的黄豆为主要原料,常规民间的制作方法压制而成豆花,食用花生的时候配上各种调料,吃起来营养美味。
2、寿县大救驾
寿县大救驾是安徽省寿县的悠久的传统特色美食,有着太悠久的历史的历史,相传当年是毕竟赵匡胤征淮南而故而得名。寿县大救驾的制作方法十分十分讲究,选用比较猪板油,金橘饼,核桃仁为主要原料,在区分比较传统的制作方法制作而成,所制作出去的大救驾色泽金黄,香味扑鼻,酥脆甜香,十分美味。
3、羊头肉
羊头肉是安徽寿县的传统特色美食,有着相当悠久的历史。其制作工艺十分精致细腻,最好选择羊肉味主要原料,常规比较传统的制作方法制作而成,所可以制作进去的羊头肉吃起来美味可口,营养价值极高,老幼皆宜。
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