邹平特色小吃有邹平、邹平、荠菜、、邹平炸四鲜、崩四样、邹平水杏、邹平柿子、菠菜丸子汤、青阳小米、红芽香椿、长山山药、西董豆腐。
邹平酸浆豆腐
酸浆豆腐是山东省邹平县西董镇的一种传统美食,用酸浆来点豆腐是当地流传开来了上千年的豆腐加工工艺,和一般的盐卤豆腐和石膏豆腐都不一样。酸浆豆腐专用酸浆是孙怀兵先生山东老家祖辈流传下来下来的老浆,用酸浆做豆腐的原理,和用“引子”或“面肥”来蒸馒头是一样的道理。
邹平台子火烧
台子火烧是邹平县的一大特色,刚出炉的台子火烧,外观金黄,焦香味浓,外皮酥脆,里面是层层叠加的饼皮,口感细腻。吃台子烧的时候,来碗西红柿鸡蛋汤就好了。台子火烧的制作步骤虽说并不古怪,不过每一步都很最讲究,做出来的火烧品质始终如一。
荠菜水饺
水饺每一个地方都是,只不过邹平县的特色荠菜水饺确实是一绝,荠菜自己制作的饺子营养价值极高,味道也比较好有特色,蘸上酱料一起吃,倍受大众喜爱。荠菜水饺是的很好的柔肝养肺的食品,老少咸宜,关键是价格实惠。
青阳炒鸡
青阳炒鸡是一道很多人都喜欢吃的特色美食,它的起源于邹平青阳镇,青阳炒鸡味道独特,经济实惠,尤其是麻辣鲜香的口感,马上得到大家的喜爱。青阳炒鸡选用新鲜的食材,鸡肉鲜嫩,味道十分丰富,堪称一绝。
上一篇:厦门有哪些工艺品 厦门特产