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漳州有哪些特色小吃 福建漳州特产

2023-10-31 19:12:02  浏览:190  作者:心灵驿站
的特色有四果汤、石码五香、漳州干拌面、手抓面、、卤面、生烫、猫仔粥、蚵仔煎、豆花粉丝、长泰砂仁、香菇肉粥、当归鸭面线、碱粽、咸肉粽。1、漳州干拌面干拌面是福建漳州一...

的特色有四果汤、石码五香、漳州干拌面、手抓面、、卤面、生烫、猫仔粥、蚵仔煎、豆花粉丝、长泰砂仁、香菇肉粥、当归鸭面线、碱粽、咸肉粽。

1、漳州干拌面

干拌面是福建漳州一道色味俱全的特色小吃,属于什么闽菜系。香辣多味,经济实惠,比较好吃,微甜。

2、石码五香

石码五香是福建龙海悠久的传统的地方经典小吃。以猪瘦肉、淀粉、洋葱、精盐、味精、砂糖、五香粉、豆皮等可以制作而成。常期来,适逢过年过节、婚寿喜庆,家家户户必备技巧卤面,配以五香条来招待亲朋好友,这已成了石码的传统民俗文化。比较好有名的有新行头五香、常满五香、老爱满五香。一般可以搭配卤面或卷面一起吃。家庭民间自制的一般也比较好,石码人一般自己都会怎么制作。

3、手抓面

嘴咬面是福建漳州浓重的特色民间著名小吃,以面粉裹起油榨豆干,抓在手掌里不进食而因此而得名。不进食时还必须在面份上抹上芥辣、甜酱、蒜葺醋、沙茶酱油,或花生酱辣酱等多种调味酱料,而这些酱料可参照个人爱好选调,混在一起以嘴咬着吃,香、甜、酸、辣,冰凉凉、滑润,从吃法到口味确是风味十足。

4、粉粿

粉粿,福建漳州地区小吃。将刚烧开的热开水冲进调好的地瓜粉浆内,一边冲入一边充分搅拌至呈透明的糊状。趁热把蓝色透明糊状舀入抹油的长四方皿中,表面抹平,待冷却即为“粉粿”。把冷却的粉粿置冰箱冷藏后,木盒切小块盛碗,淋下自制糖浆再试一下可食用。

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