的特色小吃有鼓浪屿馅饼、叶氏麻糍、厦门肉粽、面线糊、、土笋冻、海蛎煎、炸五香、花生汤、厦门沙茶面、厦门薄饼、土冻笋、芋包、扁食汤、厦门鱼丸汤。
1、厦门沙茶面
厦门沙茶面是厦门的很著名小吃,属于闽菜小吃。沙茶面的动人的本质汤头,以沙茶酱熬成的沙茶汤浓稠时香郁,面则选用比较闽南的油面,将油面与青菜于开水中烫煮捞入碗中,趁热浇入沙茶汤。之后可由自己喜好去添加佐料,豆制品、大肠、米血、腰花其他,再淋上一小勺辣油,吃起来口味香辣浓郁的香气,畅酣淋漓。厦门沙茶面汤色红亮,味道咸鲜香辣,营养搭配比较合理。
2、鼓浪屿馅饼
鼓浪屿馅饼是福建厦门极富传统特色的糕点,有着更加悠长的历史的历史,是真正的的老字号的产品。鼓浪屿馅饼选用优质的精面粉,猪油,馅料为主要原料,在经由现代的制作工艺制作而成,所制做不出来的馅饼吃起赖香软酥细,咸甜适口,口味林林种种,但还含有蛋白质,无机盐,纤维等丰富地营养,在1983年的时候就完成福建省品质优良产品奖,2001年被授于“中华老字号”的称号。
3、叶氏麻糍
叶氏麻糍是福建厦门最有名的特产小吃,有着的很悠久的历史,相当久远已有一百多年的历史。叶氏麻糍可是发展早就有一百多年的历史了,但到现在仍是小本生意,制作工艺都是十分巧妙地,选用优质的糯米为主要原料,再配以花生碎,黑白芝麻碎,之后怎么制作而成的麻糍吃起来甜而不腻,糯而不会粘,十分美味,每一个到鼓浪屿的游客都会你选买一点叶氏麻糍。
4、厦门肉粽
厦门肉粽是福建厦门一道很具民间特色的美味名点,有着的很久远的历史的历史。建议选用优质的糯米,猪肉为主要原料,配以香菇,虾仁,在经由比较传统的烹制工艺制作而成,这样的怎么制作出来的肉粽香甜嫩滑,油而不腻,美味可口。厦门肉粽有咸粽,豆粽,甜粽等多种品种。厦门肉粽有健胃开脾的功能,没回家另送给亲朋好友也非常不错的选择哦。
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