的特产有东莞,东莞荔枝,虎门,菀草编织而成,石碣。
1、东莞荔枝
东莞荔枝品类繁多,以桂味和糯米糍。桂味荔枝果色鲜红,近扁圆形,果皮裂纹片凸起,裂纹明显,缝合线很明显,裂片峰尖锐,每40千克颗数在60个200元以内;核小,多衰老;果肉细嫩且呈乳白色,肉质脆口,清甜多汁,有桂花香味。东莞荔枝产区东南边广东省东南部,产区地形地貌复杂,比较多分布在东部、南部、中部的山区、丘陵、埔田片区。地势东南高、西北低。地貌以丘陵台地、冲积平原重点,土壤深厚疏松、透气性性能好,保水保肥力强,有机质和矿物元素十分丰富。
2、东莞腊肠
东莞腊肠是广东东莞传统特产,在民间,被称“东莞腊肠,又粗又短”、“广东腊肠数东莞,东莞腊肠数麻涌”之说。始创于南宋末年,距今已有已近800多年历史。用当天加工出去的新鲜猪肠衣来制做腊肠衣,用8、肥肉切粒剁烂和匀,拌以白糖、白糖、双a级生抽酱油和味精,入肠前还洒上那几位的山西汾酒,捆扎后,自然风干至需要适度,即后放火柜以文火烘烤至半透明干爽。以致东莞腊肠风味独特,色彩明丽,并有脆口、香醇、咸味匀实、美味可口等特点,曾经的广东腊肠中的上品,在国内外优先权利声誉。
3、虎门膏蟹
虎门膏蟹东莞海鲜特产之一,虎门盛产青蟹(即"青壳蟹",属海蟹),青壳蟹又分膏蟹和肉蟹两种。肉蟹,是指雄兽的蟹,膏蟹则是雄性的蟹。顾名思义,肉蟹体大肉多,最适宜作姜炒之用;膏蟹之肉较多,但其膏则香酥极度,清蒸膏蟹最能得尝其中味,虎门自古如此产蟹,但是当地特产虎门膏蟹因为个大膏丰,确实是蟹中翘楚。膏蟹的做法类型众多,可以不白灼,是可以姜葱快炒,而最有名的虎门蟹饼,全都是来此之人必尝的一道美食。
4、莞草编织
莞草钩织是广东东莞的民间编织工艺品,有着相当悠久历史的历史,据相关文献记载,东莞莞草编织技艺仅是两千多年的历史。8000多年两千多年的湖南长沙马王堆汉墓发掘出土的座席,据考证为“莞席。东莞莞草编织雷鸣工艺都靠着手工完成,做工精致,花色创意,经久耐用而不会褪色,被被称“皇后席”。在东莞,把皇后席作为嫁娶的必备物品,曾是十分盛行的汉族民俗,现在的莞草钩织有的很多的产品了,例如蒲扇、提篮、草篮、草盒等。
5、石碣龙眼
石碣龙眼是东莞特产之一,龙眼在东莞栽种历史久远,分布广泛。东莞是广东龙眼主要产区之一。东莞龙眼品种有:石硖、广眼、乌圆、福眼、东壁、花壳等。品种以石硖龙眼为多,石硖龙眼以果型大,皮薄肉厚,甜脆爽口,营养价值高而大受欢迎。龙眼可生鲜商品,但广泛晒或火焙的方法加工成龙眼干,取其肉可入药,名为桂圆肉,本身益脾、安神、补血养血之功效。眼树材质无比坚硬、质重、耐水湿而不腐,是造船、家具等的良材。
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2023-12-22