缙云特色小吃缙云的特色小吃有什么

2023-11-01 03:06:02 浏览：150 作者：笑点担当

有缙云烧饼、缙云、敲肉羹、松阳麻鸭、油焖笋、黄焖溪鱼、翡翠羊柳卷、土爽面、水晶薯条、番薯条、缙云土面、松阳小馄饨、亨利大虾、翠绿大鲜鲍。缙云烧饼缙云烧饼是一道很有...

有缙云烧饼、缙云、敲肉羹、松阳麻鸭、油焖笋、黄焖溪鱼、翡翠羊柳卷、土爽面、水晶薯条、番薯条、缙云土面、松阳小馄饨、亨利大虾、翠绿大鲜鲍。

缙云烧饼

缙云烧饼是一道很有特色的美味，用面粉、鲜猪肉和梅干菜才是通常材料可以制作而成，看起来是很普通地的烧饼，但是每一道工序都也很的讲究，炉温、揉面、摘面、食材配比等，饼皮只有用老面，猪肉要选夹心肉，配上梅干菜，制做出的烧饼香酥可口。

缙云麻糍

缙云麻糍是缙云民间小吃之一，麻糍可蒸可炸可烤，吃法多样。将糯米上锅蒸熟然后，放进去石臼中打成饼，接着摘成小块，里面裹上红糖，外擦一层熟粉。麻糍脆甜香糯，在当地太的受欢迎。

敲肉羹

缙云人很喜欢吃羹类食物，例如敲肉羹、米粉羹、千张羹、海参羹等，其中以敲肉羹最肥美。精肉细切，拌下山粉，然后再敲肉。锅里调去汤汁，将肉下锅快速搅拌成羹。敲肉羹滑脆口鲜，美味可口，是缙云县的一大特色。

缙云麻鸭

缙云麻鸭在全国都很有名，这是一种体型结构骨肉匀称，肌肉紧致十分紧凑的品种，肉白色，肉味浓郁、汤味鲜美、含有多种微量元素蛋白质和维生素。遂昌麻鸭这个可以炖、烤、炸、蒸，炖后鸭肉肥嫩酥烂，汤清香味鲜美。

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